外はカリッと！中はしっとり♪
アメリカンチェリーのケーキ
クランブルのカリッとした食感と、アメリカンチェリーの甘酸っぱさがやみつきになること間違いなしのケーキです！
- 調理時間 約60分
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カロリー
334kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)
料理レシピ
材料 18cm丸型(底取) 1台分
- ☆生地
- アメリカンチェリー 20粒
- 無塩バター 100g
- 砂糖 80g
- 卵 2個
- ヨーグルト[無糖] 30g
- ホットケーキミックス 150g
- 塩 ひとつまみ
- バニラエッセンス 3滴
- ★クランブル
- 薄力粉 60g
- アーモンドプードル 30g
- 砂糖 30g
- 無塩バター 30g
作り方
1.
《下準備》生地用の無塩バターは常温に戻す。ホットケーキミックスはふるっておく。クランブル用の無塩バターは粗く刻み、★を冷蔵庫で冷やす。型に無塩バター(分量外:適量)をぬり、クッキングシートを敷く。オーブンは180℃に予熱する。
2.
ボウルに薄力粉、アーモンドプードル、砂糖を入れて混ぜ、無塩バターを加えてバターをつぶすように手でこすり混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。(クランブル)
3.
アメリカンチェリーは、へたと種を取る。
TIPS
種はストローなどを使うと取りやすくなります！
4.
別のボウルに無塩バター、砂糖を入れてすり混ぜる。
5.
4に溶き卵を少しずつ加えながら混ぜ、ヨーグルトを加えて混ぜる。
6.
5にホットケーキミックス、塩を加えて混ぜ、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。
7.
型に3の半量を並べ、6を流し入れて残りの3と2をのせ、180℃に予熱したオーブンで45〜50分焼く。
TIPS
焼き上がりは、竹串をさして生地がつかないのを目安に加熱時間を調節して下さい。加熱時間が足りない場合、調節しながら焼き、焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて下さい。