DELISH KITCHEN

山椒がアクセント♪

うなぎもどきのオープンいなり

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    186kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

ちくわをうなぎに見立てて、いなり寿司の上にのせました!ちくわに切り込みを入れるだけで、まるでうなぎのような仕上がりに♪甘辛いタレがよく絡んだちくわは、さっぱりとした酢飯や爽やかな大葉と相性抜群です。

材料 【6個分】

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • いなり揚げ6枚
  • ちくわ 2本
  • 大葉 6枚
  • サラダ油大さじ1
  • 白いりごま大さじ1
  • 山椒少々
  • ☆すし酢
  • 砂糖大さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 大さじ2
  • ★うなぎもどき調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2

手順

  1. 1

    大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

  2. 2

    ちくわは長さを3等分にする。縦半分に切り、内側に縦3本程浅く切り込みを入れる。裏に返して横向きにおき、縦に細かく切り込みを入れる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ちくわを入れて両面に焼き色がつくまで上下を返しながら弱めの中火で焼く。★を加えてからめる(うなぎもどき)。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜる(すし酢)。

  5. 5

    別のボウルにごはん、すし酢を入れて切るように混ぜる。白いりごまを加えて混ぜ、冷ます(酢飯)。

    ポイント

    ごはんはあたたかいものを使用しましょう!

  6. 6

    いなり揚げに酢飯1/6量を詰め、大葉1/6量、うなぎもどき2枚を順にのせ、山椒をふる。同様に計6個作る。

レビュー

-

(

)

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
  • ゲン

    不器用すぎて見た目が全然違うけど、味は美味しかったです。 ただ、いつもシンプルすぎるいなり寿司しか作らないので、作るのにだいぶ時間かかった笑

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連カテゴリ