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秋の味覚を堪能!

きのこいなり寿司

ひき肉、しめじをたっぷり入れた具沢山のいなり寿司! 具だくさんで食べ応えも満点です♪ パワーを充電する、運動会の応援弁当にぴったりです!

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    173kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 8個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    米は洗って通常通りに炊飯する。

  2. 2.

    ボウルに砂糖、塩、酢を入れて混ぜる(寿司酢)。ごはんが炊き上がったら寿司酢、白いりごまを加えて熱いうちに混ぜ合わせる。

  3. 3.

    油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り、はしなどを転がしてはがれやすくし、2等分する。しめじは根元を切り落としてほぐす。

  4. 4.

    鍋に酒、砂糖、しょうゆ、水を入れて火にかけ、煮立ったら油揚げを加え、落としぶたをして弱火で10分煮て取り出す。

  5. 5.

    残った煮汁に、ひき肉を加えてほぐしながら混ぜ、しめじを加えて、火にかけ、肉に火が通るまで混ぜながら中火で煮る。

  6. 6.

    酢飯に軽く水気を切った5、コーンを加えて混ぜ合わせ、8等分する。油揚げに詰め、お好みで細ねぎをちらす。