さっぱり甘酸っぱい♪
京風いなり寿司
長方形の油揚げで関西風三角いなり寿司を作ります♪ 油揚げは薄味に仕上げ、五目寿司をつめています！ すし具は電子レンジ仕上げです♪お気軽にお試しください♪
- 調理時間 約30分
カロリー
558kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分(8個)
- 白ごはん(硬めに炊く)1合
- 油揚げ 4枚
- にんじん 1/5本
- しいたけ(乾燥) 1枚
- 水50cc
- すし具調味料
- 砂糖大さじ1/2
- 醤油大さじ1/2
- しいたけの戻し汁全量
- 油揚げ調味料
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 水200cc
- 和風顆粒だしふたつまみ
- 塩少々
- すし酢
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
1.
しいたけ(乾燥)に水を加えラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱し、そのまま15分置く。
2.
しいたけの水気を絞り、細切りにする。
3.
にんじんは薄切りにして、1cm幅に切る。
4.
耐熱容器に、にんじん、しいたけ、すし具調味料を加え、ラップをし600Wの電子レンジで2分半加熱する。
5.
油揚げは斜めに半分に切り、袋にひらき、熱湯をかけて油抜きし、水気を絞る。
ポイント
水気を絞る際は熱いので十分注意してください。
6.
☆油揚げ調味料と共に鍋に入れ、落し蓋をし10分煮詰める。
7.
ボウルにすし酢調味料を加え、砂糖を溶かすようによく混ぜ合わせる。温かいご飯にすし酢、汁気を切ったにんじんとしいたけを加えて混ぜる。
8.
汁気をきった油揚げにすし飯を詰め、口の部分を折る。半分(4個分)は油揚げを裏返し、ご飯をつめる。
レビュー
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