カリカリ食感♪
彩りいなり弁当

手順

1. 1

   にんじんは5mm幅に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップを600Wのレンジで3分加熱し、水気を切り、粗熱をとる。花型でくり抜き、残りは粗く刻む。カリカリ梅は種を取り除き、粗く刻む。むき枝豆は解凍する。

2. 2

   ボウルに☆を入れてしっかりと混ぜる(すし酢)。

   ポイント

   砂糖、塩が溶けるまで混ぜましょう。

3. 3

   別のボウルにごはんを入れる。すし酢をしゃもじに伝わせるようにして、全体にまわしかけて切るように混ぜて冷ます。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものをお使いください。

4. 4

   いなり揚げをひらき、3をつめて、カリカリ梅、むき枝豆、刻んだにんじんをのせて、花型にんじんを飾る。

   ポイント

   いなり揚げはしっかりと水気を切りましょう。なるべく涼しいところに保管して、早めにお召しあがりください。