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見た目も豪華!

豚こまで甘辛肉巻き寿司

具材を炒めて巻くだけ!濃いめの味付けがごはんと相性抜群です♪おもてなしにもぴったりな一品です。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    754kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 2本分

  • ごはん どんぶり2杯(400g)
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/3本(50g)
  • ニラ 1/2束
  • レタス 1枚(50g)
  • ごま油 大さじ1
  • 焼きのり 2枚
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 白いりごま 小さじ1
  • ★すし酢
  • 砂糖 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 大さじ3

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは薄切りにする。にんじんは細切りにする。ニラは3cm幅に切る。レタスは4等分にちぎる。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、にんじんを加えてしんなりするまで炒め、ニラを加えてさっと炒める。☆を加えて炒め合わせる(具材)。

  3. 3.

    ボウルに★を入れて混ぜる(すし酢)。

  4. 4.

    別のボウルにごはんを入れ、すし酢を加えて切るように混ぜる。

    TIPS

    ごはんはあたたかいものを使用してください!

  5. 5.

    巻きすに焼きのり1枚をのせ、酢飯1/2量をのせて上3cm程あけて広げる。レタス半量、具材半量を順にのせ、手前から具がくずれないように押さえながら巻く。同様に計2本作る。

  6. 6.

    食べやすい大きさに切り、器に盛る。

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