食欲の秋！炊き込みご飯のレシピ11選
作成日: 2023/08/15
更新日: 2023/09/15
秋におすすめの炊き込みご飯のレシピを簡単動画でご紹介。フライパンで作れる鮭の炊き込みご飯や、松茸ご飯、栗おこわなど秋の味覚を楽しめる11本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
おこげも美味しい！
鮭ときのこのワンパン炊き込みご飯フライパンで完結！鮭は焼き目をつけてから、米にのせてフライパンで炊き込みご飯に！フライパンで炊くことで香ばしいおこげもお楽しみいただけます♪
簡単まつたけ気分！
まつたけ風炊き込みご飯松茸汁の素を使えばいつでも簡単に炊き込みご飯が食べられます！切った野菜と調味料を入れて炊飯器で炊くだけで本格的な味わいに♪エリンギやしめじも入って歯ごたえも抜群です。ぜひ一度お試しください。
レビュー
- いとさん松茸の香りがしてとても美味しかったです☺︎
- まきまきエリンギやしめじが78円で手に入ったので作ってみました。 簡単で美味しく出来ました。また是非作りたいです♪
- あいばー美味しいご飯できました！
- yuimamaエリンギなかったですが、とても美味しくいただきました。 ほのかに松茸の香りがしました。
贅沢！秋の味覚！
炊き込み松茸ご飯まつたけを使った贅沢なごはん！ 秋には食べたい味をご家庭で！ 昆布からしっかりだしをとって炊くことでさらに美味しい！
レビュー
- えぬえむ銀杏なしで松茸のみ。松茸の風味を殺さないよう調味料の加減はレシピ通りにしたところ薄味が丁度良い加減、香り最高でした。
- 赤とんぼ銀杏なしで、松茸だけで作りました。醤油をあらかじめ２倍の分量を入れましたが、それでも薄味でした。薄口醤油にすれば良かったかも。。 とても優しい味でした。
秋の味覚たっぷり♪
ワンパンさんまの炊き込みご飯さんまは焼き目をつけてから炊き上げます♪生姜を入れて風味よく仕上げましょう！フライパンで作ることで香ばしいおこげが楽しめます。さんま好きにはたまらない一品です♪
レビュー
- あっこ炊き上がり後、さんまをほぐしてご飯と混ぜました。美味しかったです。 ちょっと薄味だったので、ほぐして混ぜるときに醤油を少し加えました。 生姜は新生姜を使用、もっとたくさん入れても良かったかも。
- みどりいろ炊飯器で作りました ちゃんと米を浸水させて炊くと美味しく出来ました。
- み⭐︎さんまの味もしみ込み、簡単においしくできました〜！！
栗のホクホク感が美味しい♪
栗ご飯秋の味覚でも人気の栗をたっぷり炊き込んだ、栗の炊き込みご飯のご紹介です♪ むき栗を使って簡単に仕上げます。シンプルな味付けで、ほんのり塩味のついたごはんは栗の甘さを上品に引き立ててくれます。ほっこり美味しい栗ごはんをご家庭でお試しください♪
レビュー
- wampu栗が250ｇより多めにあったので調整して作ってみました。 調味料を見て少し薄味かなと思ったので、調味料を1.5倍にしました！ あと和風顆粒だしにプラスあご出汁入れました！ あご出汁大さじ2くらい。液体だったので米の分量の水を入れた後で最後に入れてみました！ お米の色がほんのり変わるくらい、とてもいい感じになりました！ 栗も甘かったです♡ ちなみに私は、栗を予め少量の塩で煮たもの（30分沸騰させてそのまま火を消して冷ますだけ、そのままでもホクホク食べられる）を剥きましたが硬い皮も渋皮もすごく剥き易かったのでオススメです。
- 昭和猫屋敷甘栗をたくさんいただいたので、栗ご飯にしてみました。栗にしっかり味が付いているので、とても美味しくなりました♪
- おりひめ親戚のおばさんから生栗が届いたので、晩ごはんに栗ご飯を作ろうと思って熱湯に生栗を浸してから皮を剥きました。 栗も柔らかくてご飯もおいしくて、少し余ったのでおにぎりにして明日中には全部食べようと思います。 黒ごまでなくて、ごま塩をかけたら味がついておいしかったです。
- Aleksa♡お米１杯で､栗140グラムぐらいで、調味料を全部半分にして作ったけど､すごく美味しくできました‼️ 家は定番になりました🎵
ちょっと贅沢に♪
牛肉と甘栗の炊き込みご飯ボリューム満点！ まいたけの香りが食欲そそります! ホクホクの甘栗が美味しい♪
もちもち美味しい♪
中華風栗おこわ秋を感じる栗おこわを中華風にアレンジ！ 秋のお弁当にもおすすめの1品ですよ♪ 栗の甘味ともちもちのごはんを楽しみましょう！
レビュー
- こんいち焼き豚がなかったから豚バラスライスを使用しました。材料は全てキッチリ分量通りでバッチリ❣️とても美味しかったです🤗
- カルダモン圧力鍋でもち米1合、米1合で作りました。調味料の割合はそのまま、量だけ減らしましたがとても美味しく出来上がって家族からもとても好評でした。また作りたいと思います。
- mari栗を頂いたので、作ってみました。ちょっと水が多かったのか、少し柔らかめに出来たので、次回は水を少し減らそうかなと思いました。
- k米1合もち米1合の調味料の量はそのままで水加減だけ2合分に合わせてから具材を入れて炊きました。美味しかったです。
食欲そそる♪
たっぷりきのこの炊き込みご飯きのこの風味豊かな炊き込みご飯のご紹介です♪ しいたけやしめじの香りが絶品のご飯！お好みで鶏肉などを入れてもおいしく召し上がれます。秋はもちろん今日の献立は何にしようかと悩んだ時にぜひお試しください！
レビュー
- くまのおうち🐻簡単にとても美味しい炊き込みご飯できました！ 冷凍しておいたしめじ1パック強 冷凍しておいた油揚げ えのき1/4袋入れました！ 調味料はそのままだったけど、 私達にはちょうど良かったです！ 水は、炊飯器の線より少し少なめで作りました。醤油は醤油麹入れました。
- さくら人参を足して作りました。味が薄そうだったので醤油とみりんを大さじ1と顆粒だしを少々増やして炊きました。美味しく出来ました☺️💕
- まきまき買い置きしてた材料とうちで採れたしいたけでできたので簡単に作れました。 また、作ってみたいです。
- ポテトえのき茸1/3パック、しめじ1/3パック、乾燥椎茸3個、にんじん、椎茸の戻し汁を入れた。 みりんと三つ葉はなし。味付けは戻し汁を入れたから醤油のみ。 もう少し醤油の味が濃くてもいいのかなと思った。一味唐辛子をかけるとパンチが効いておいしい。 2回目(アレンジして) 刻んである乾燥椎茸15gを、通常通り洗米して水を入れたお釜に入れて30分吸水。 炊く前に醤油大さじ2入れて、炊き込みご飯モードで炊飯。 これの方が美味しい！
美味しさ丸ごと！
銀杏としめじの炊き込みご飯炊飯器任せで簡単！ ほくほくとした銀杏の美味しさを楽しめる炊き込みご飯に♪ 秋の行楽弁当にもぴったりです！
3合炊き炊飯器で！
鶏肉とごぼうの甘辛炊き込みごはん炒め煮にして味が染みた具材が絶品！ ねぎをたっぷりのせて食べるとおいしさが増します！ このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。
レビュー
- るる２倍の量で作りました。 生姜が効いてとても美味しく、家族にも好評で何度もリピートしています。 我が家の場合押し麦も入れるので、麦入り炊き込みご飯になってます。
- にょん醤油の半分をオイスターソースにして作ったら、味にコクが出てとてもおいしかったです！ 具材はにんじんとしめじを足しました。 リピ確定です👍👍
- Soul'd out鶏肉とごぼうを炒めたりと手間はかかりますが、とても美味しくできました！鶏肉100g、そして玉ねぎ1/4個(みじん切り)を加えて、十六穀米を混ぜて炊いてみました。 わが家は3合炊き炊飯器なので、お米1合分しか出来上がらないのは残念ですが、また機会があったら作りたいです。
- ゆきだるましめじや人参、油揚げも一緒に入れてみました。 とても美味しかったです💖 甘辛味が家族に好評でした😆
人気の和食をお手軽に♪
基本の五目炊き込みご飯面倒だと思われがちな五目炊き込みごはんを自宅で簡単に！具材を炊飯器に入れて炊くだけで、お店のような絶品炊き込みご飯の出来上がりです。コツは鶏肉に下味をしっかりつけること。手軽にプロ並みの味を目指しましょう。おにぎりにしたり、お弁当に入れたり、活躍すること間違いなしです♪ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。
レビュー
- るる5.5合炊き炊飯器で、1.5倍の3合で作りました。 調味料なども1.5倍です。 お米を4合にするなら、調味料は2倍で良いのかなと思います。 薄味とレビューにありましたが、しめじの代わりにシイタケ2個入れたら、シイタケから良いダシがでて美味しいです。 我が家は押し麦も入れて炊いたのでベチャベチャにならず、丁度良い感じになりました。
- strawberry＊＊美味しくできました。 味もちょうど良かったです！ こんにゃくはなかったので入れていません。 余っていたごぼうを入れました！！
- すす材料はある分だけで作りました。4合で作りましたが調味料入れて目盛り2ミリ下くらいの水でちょうど良い具合になりました。鳥はつけ込んで置いてたら水分でてたので捨ててますが味が薄くなることもありませんでした。美味しかったです。また作ります。
- ばぁば何度も食べてますが、やはり炊き込みご飯は、いいですねぇ❤️
