ジンジャーアップルポットパイ

手順

1. 1

   《下準備》オーブンを180℃に予熱する。パイシートは常温に少しおいて半解凍にしてください。

2. 2

   りんごは4等分に切って芯を取り、皮をむいて小さく切る。

3. 3

   耐熱容器にりんご、砂糖、おろししょうがを入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジでに3分加熱する。レモン汁を加えて混ぜ、ラップをせずに再び1〜2分加熱して混ぜて冷ます。

4. 4

   パイシートを正方形に4等分に切る。

   ポイント

   パイシートは常温に少しおいて半解凍にしてください。

5. 5

   ボウルに卵黄、水を入れて混ぜる(卵液)。

6. 6

   ココットに3を等分に入れる。ふちに卵液を薄く塗り、上からパイシートをかぶせてまわりを手で押さえる。包丁でばつ印に切り込みを入れ、残りの卵液を等分にぬる。

7. 7

   180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。