まるごと食パングラタン

手順

1. 1

   食パンはふちから1.5cm内側に切り込みを入れ、切り込みにそって中身をくり抜く。くり抜いた部分は厚さ4等分にし、お好みの型で抜く。

2. 2

   玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。

3. 3

   ベーコンは7mm幅に切る。

4. 4

   フライパンにバターを入れて弱火で熱し、玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコンを入れて玉ねぎがしんなりするまで焦げないように炒める。薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。

5. 5

   4に牛乳を少しずつ加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。塩を加えて混ぜ、味をととのえる(ホワイトソース)。

   ポイント

   オーブンを220℃に予熱し始めましょう。

6. 6

   天板にクッキングシートを敷き、食パンをのせる。中身をくり抜いた食パンのくぼみにホワイトソースを流し入れ、ピザ用チーズをちらす。型で抜いた食パンの表面に溶かしバターをぬる。220℃に予熱したオーブンでピザ用チーズに焼き色がつくまで7分ほど焼く。

   ポイント

   型で抜いた食パンは、途中様子を見て焼き色がついていたら先に取り出しましょう。

7. 7

   器に盛り、パセリをちらす。