DELISH KITCHEN

素材2つで作れる♪

2色のモザイク弁当

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    622kcal

  • 費用目安

    400前後

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王道な2色丼をモザイクにすることで普段と違った雰囲気に仕上げます♪鶏そぼろは最後にマヨネーズを加えて照りをプラス!甘辛い鶏そぼろのおかげでごはんがすすむ味わいです♪

材料 【2人分】

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 鶏ひき肉 150g
  • 3個
  • サラダ油小さじ2
  • ☆そぼろ用調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1/2
  • ★卵液用調味料
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 50cc

手順

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れ、★を加えて混ぜる(卵液)。

  2. 2

    卵焼き器にサラダ油半量(小さじ1)を入れて中火で熱し、1/3量の卵液を流し入れて半熟状になるまで混ぜる。手前に折りたたみ、奥によせる。残りの卵液を2回に分けて流し入れ、半熟状になったら手前に折りたたむ。同様に計2回繰り返す。卵に火が通るまで焼いて取り出す。粗熱をとり、7mmの厚さに切って、縦半分に切る(厚焼き玉子)。

  3. 3

    卵焼き器の汚れをふきとり、残りのサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。マヨネーズ以外の☆を加えて水分が少なくなるまで炒め、マヨネーズを加えてさっと照りが出るまで炒める(鶏そぼろ)。粗熱をとる。

  4. 4

    弁当箱にごはんを半量詰め、格子柄になるように厚焼き玉子、鶏そぼろの半量を交互にのせる。同様に2つ作る。

    ポイント

    ごはんの粗熱をとってからおかずを詰めてください。

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