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  • ハロウィン特集

スイートバジルの代わりに♪

セロリのガパオ風ライス

セロリの香りがアクセント! ナンプラーの代わりにしょうゆとレモン汁を使って♪ お好みで唐辛子を入れて辛味を加えても◎

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    470kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • あたたかいごはん お茶碗2杯
  • セロリ 1本(100g)
  • 赤パプリカ 1/4個(70g)
  • 鶏ひき肉 200g
  • サラダ油(炒め用) 小さじ1
  • 2個
  • サラダ油(目玉焼き用) 小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    セロリは筋を取り、茎と葉の部分に分け、茎は角切りにして、葉は食べやすい大きさにちぎる。パプリカは1cmの角切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら、セロリの茎、赤パプリカを加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3.

    ☆、セロリの葉を加えてさっと炒める。

  4. 4.

    フライパンの表面をキッチンペーパーでふきとり、サラダ油を入れて熱し、卵を入れてまわりが固まるまで加熱する。 水(分量外:大さじ2)を加えてふたをし、好みの固さになるまで加熱する。

  5. 5.

    器にあたたかいごはん、ガパオを盛り、目玉焼きをのせる。