セロリのガパオ風ライス

手順

1. 1

   セロリは筋を取り、茎と葉の部分に分け、茎は角切りにして、葉は食べやすい大きさにちぎる。パプリカは1cmの角切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら、セロリの茎、赤パプリカを加えてしんなりするまで炒める。

3. 3

   ☆、セロリの葉を加えてさっと炒める。

4. 4

   フライパンの表面をキッチンペーパーでふきとり、サラダ油を入れて熱し、卵を入れてまわりが固まるまで加熱する。 水（分量外：大さじ2）を加えてふたをし、好みの固さになるまで加熱する。

5. 5

   器にあたたかいごはん、ガパオを盛り、目玉焼きをのせる。