作り方
1.
セロリは筋を取り、茎と葉の部分に分け、茎は角切りにして、葉は食べやすい大きさにちぎる。パプリカは1cmの角切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら、セロリの茎、赤パプリカを加えてしんなりするまで炒める。
3.
☆、セロリの葉を加えてさっと炒める。
4.
フライパンの表面をキッチンペーパーでふきとり、サラダ油を入れて熱し、卵を入れてまわりが固まるまで加熱する。 水（分量外：大さじ2）を加えてふたをし、好みの固さになるまで加熱する。
5.
器にあたたかいごはん、ガパオを盛り、目玉焼きをのせる。
