DELISH KITCHEN

パーティにぴったり!

鶏そぼろのカップちらし寿司

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    284kcal

  • 費用目安

    400前後

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鶏そぼろと卵の組み合わせは間違いなし! きゅうりの食感も楽しめます♪ 華やかなパーティメニュー、ぜひ作ってみてください!

材料 【3~4人分】

  • 白ごはんお茶碗2杯(300g)
  • オクラ 2本
  • きゅうり 1本
  • 少々
  • 2個
  • みりん大さじ2
  • サラダ油(炒り卵用)大さじ1/2
  • 鶏ひき肉 100g
  • サラダ油(鶏そぼろ用)大さじ1/2
  • ☆寿司酢の調味料
  • 砂糖大さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 大さじ1
  • ★の調味料
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2

手順

  1. 1

    あたたかいごはんを入れたボウルに、☆寿司酢 の調味料を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    まな板にオクラをのせ、塩(分量外)をかけてまな板に擦り付けて、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、一口大の大きさに切る。

  3. 3

    きゅうりを薄切りにし、塩をかけてよくもみ、水気を切る。

  4. 4

    ボウルに卵を割り入れ、みりんを加えてよく混ぜる。フライパンにサラダ油1/2を入れて熱し、混ぜた卵を入れ、よくかき混ぜながら卵に火が通るまで弱火で炒め、取り出して冷ます。

  5. 5

    フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れ、ひき肉、★の調味料を加え、よくかき混ぜながらひき肉に火が通るまで中火で炒め、取り出して冷ます。

  6. 6

    カップにごはん、きゅうり、その上にまたごはん、そぼろひき肉、ごはん、炒めた卵、オクラの順にのせて完成!

よくある質問

  • Q

    オクラがない場合の代替え食材を教えてください。

    A

    解凍した冷凍枝豆、絹さや、いんげん、ミニトマトなどでも代用可能です。

レビュー

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  • よっちゃん

    ピンクのでんぶを飾りました。簡単で美味しかったです。

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