アレンジいろいろ♪エリンギと人参を使った人気レシピ30選
作成日: 2023/07/09
エリンギと人参を使ったレシピを簡単動画でご紹介。野菜たっぷりのポトフや、ほろほろチキンのトマト煮などのレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- コンソメなしで作る！野菜たっぷりのポトフ
- 炊飯器でほったらかし！ほろほろチキンのトマト煮
- お弁当にもおすすめ！キャベツのしょうがみそ炒め
- 香りがたまらない♪にんじんとエリンギのバターソテー
- クセになるシャキシャキ食感！れんこんとにんじんの塩きんぴら
- コク深いおいしさ！みそチーズ鍋
- 炊くだけ！洋風炊き込みご飯
- 簡単まつたけ気分！まつたけ風炊き込みご飯
- リッチで濃厚な味と香り♪エリンギの白いミートソースパスタ
- まろやかなピリ辛さに♪にんじんのピリ辛チーズ炒め
- こってり美味しい♪ブラウンハンバーグシチュー
- 簡単副菜！にんじんとエリンギのバター醤油炒め
- シンプルな材料で簡単♪エリンギと鶏肉の炊き込みごはん
- ボリューム満点！焼き豚とエリンギの中華風炊き込みご飯
- 甘辛でおいしい！にんじんとレバーの照り焼き
- 3合炊き炊飯器で作る！鮭とエリンギの焼肉風炊き込みごはん
- 旨味広がる！鶏肉とエリンギの五目炊き込みご飯
- さっと炒めて！豚こま切れ肉で中華風焼うどん
- 味付け簡単！鮭とエリンギの焼肉風炊き込みごはん
- 手軽にできる！にんじんとエリンギのソース炊き込みご飯
- おもてなしにも♪にんじんとエリンギのデリサラダ
- 柚子胡椒を効かせた♪ピリ辛鶏手羽元鍋
- やみつき副菜！にんじんとエリンギのたらこ炒め
- パパッと簡単♪にんじんとエリンギのツナカレー炒め
- エリンギの食感を加えて♪ホタテ缶とエリンギのライスコロッケ
- ワインのお供におすすめ♪エリンギとえびとにんじんのアヒージョ
- ワインのお供におすすめ♪エリンギとにんじんのアヒージョ
- 旨味たっぷり♪たことエリンギの炊き込みご飯
- 3合炊き炊飯器で作る！たことエリンギの炊き込みご飯
- 手軽にできる！鶏肉とエリンギのポン酢炊き込みご飯
コンソメなしで作る！
野菜たっぷりのポトフ4.5
(
40件)味付けは塩こしょうのみのポトフをご紹介します！野菜と豚肉の旨味をじっくりと引き出すことでコンソメがなくても深い味わいに♪今夜の夜ご飯にいかがですか？
調理時間
約60分
カロリー
259kcal
費用目安
600円前後
豚ロース肉[とんかつ用] じゃがいも にんじん エリンギ 玉ねぎ 塩こしょう オリーブオイル 黒こしょう 水 塩 ローリエ おろしにんにく パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Soul'd out野菜の甘み、旨みが見事に凝縮！まるでコンソメ使ったかのようなしっかりとした味です。 ローリエは無かったので使いませんでした(すみません)(・∀・)が、それでも十分おいしかったです。 人参が苦手なので、人参だけ細かい乱切りw でもびっくりするくらい人参が美味しい！甘みが増してる感じ。これなら乱切りじゃなく大きめに切っても全然食べられたなぁと思います。 塩こしょうだけの味付けが不安で、お肉に少し多めに振ってしまいましたが、少ししょっぱくなってしまったので…そんなことしなくても良かったと思いました。 煮込んでる間は他のことができるし、すごく簡単に出来てしまうのでまた作りたいです(人 •͈ᴗ•͈) じゃがいもも人参も皮のまま使いました！
- プリンそのまま肉を煮ると硬くなるので、肉だけ別に柔らかく煮れるように落とし、ブタで余熱でやりました。やはりポトフはコンソメが好きなので、コンソメと塩コショウで味付けしました。おいしかったです。
- Bobお肉に日本酒を振って柔らかくしました。じゃがいもが煮崩れました。
- うぐた鶏肉のポトフしか作ったことがなかったので、たまにはとこちらのレシピに挑戦しました。コンソメを使わず、こんなにも美味しくなるなんて！感動でした。塩気の効いた豚もとても柔らかく仕上がっていて、リピ決定です！
調理時間
約60分
カロリー
376kcal
費用目安
800円前後
鶏もも肉 玉ねぎ エリンギ にんじん カットトマト缶 酒 酢 砂糖 塩 こしょう オリーブオイル コンソメ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- おばちゃん本当にホロホロで美味しかった。炊飯器が小さめなので、ギリギリ入りましたけど。
- ミーミー鶏肉、とっても柔らかくて美味しかったです。 でも、炊飯が1時間以上経っても保温にならなくて、心配になって開けてかき混ぜてみたら出来ていたので保温にしました。 時間はどのくらいかかるものなのでしょうか？
- かずのここのレシピ大好きです！ 切って混ぜてボタンを押すだけなので簡単にできますし、材料はいろいろと好きに変えられます 最近はとり肉をぶたロースかたまり肉に変えて、エリンギをじゃがいもとしめじにして、あと乗せでピザ用チーズを乗せて…と食べごたえ重視で作ってます
- ねこ2匹にんじんは小さめに切りました。炊飯器におまかせでおいしいメインが！スイッチ入れたあとは手が空くので、他の家事ができました。リピートします。 ※他の方もコメントされてますが、我が家の炊飯器もなぜか「残り1分」の表示が延々と続き、通常の炊飯のように「できました」のメロディがなかなか流れず…。ストップして中を確認するととっくにできているようでした。不思議…。
調理時間
約30分
カロリー
130kcal
費用目安
100円前後
キャベツ にんじん エリンギ しょうが サラダ油 みりん しょうゆ みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ようよう味噌が入ると深みのあるお味になるので、美味しいです。 また、リピします。
- りんごキャベツとしめじで作りました。 味噌なので少し甘めの味になり美味しかったです。
- かおちゃんしょうがみそ味が白いご飯🍚にもよく合って美味しかったです！
- たろ生姜の香りが食欲を刺激して、作ってるときから美味しそうでした！野菜もたっぷりとれて大満足です(*^-^*)
調理時間
約30分
カロリー
187kcal
費用目安
200円前後
にんじん エリンギ ソーセージ 有塩バター ハーブソルト
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Soul'd outハーブソルトを少ししかかけてないのに、しっかり味が出てバターと絡んですごく美味しかったです。エリンギ、にんじん、ソーセージ、それぞれがとても合うなと思いました♪小鉢2皿分だったので、分量を倍にして作ると良いのかなと思います。
- oeeeei次からウィンナーとえりんぎ気持ち多めに作ろうと思います。
- みゆき家にあるもので出来ました。バターが酷をもたらせてくれたので美味しかったです。お弁当にも入れさせてもらいました(*^^*)
- Totoro's friendエリンギ2本にして、あとは半分量にして1人前を作りました。 ハーブソルトが無かったので、塩とパセリを使いました。 レモン汁を足すのも良かったかなぁと思いました。美味しかったです。
調理時間
約15分
カロリー
149kcal
費用目安
300円前後
れんこん にんじん エリンギ ごま油 唐辛子(輪切り) いりごま 酒 みりん 鶏ガラスープの素 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- トボ美味しいですが、れんこんは様々な大きさや形があるので「れんこん2分の1本」というのは、わかりにくいです。
- ごりんとっても美味しかったです！ 普段一般的な醤油ベースのきんぴらばかりなのですが、こちらもはまりそうです。
- くまのおうち🐻彩りも良いし、お弁当にも◎ 主人にも好評◎ 薄味派なので、 ・れんこん2倍 ・人参2倍 で同じ調味料で作りました！ めちゃめちゃ美味しい！ また作ります！
- あやあやシャキシャキ感が良かったです。
コク深いおいしさ！
みそチーズ鍋4.1
(
14件)たっぷりの具材を甘辛いスープで煮込み、味噌の香ばしい香りが食欲をそそる一品です！とろとろのチーズをしっかりからめて食べると一口でやみつきに♪チーズ好きの方はお好みでチーズを追加するのもおすすめです。
調理時間
約30分
カロリー
418kcal
費用目安
700円前後
生鮭[切り身] ソーセージ 白菜 エリンギ 玉ねぎ にんじん ピザ用チーズ 砂糖 みそ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆめかおいしかったです
- まちこ子供たちに人気のレシピです。 簡単なのでヘビロテしています。
- pocoきもち薄味だったので、チーズをたしました。 とても美味しかったです。 残りのスープは翌日お味噌汁にしました。
- レオめっちゃ美味しかったです。 野菜も沢山取れるし、チーズが良い アクセントでした。 リピ決定‼️
調理時間
約90分
カロリー
341kcal
費用目安
500円前後
米(吸水済み) 有塩バター コンソメ 白ワイン 塩こしょう パセリのみじん切り 水 しめじ エリンギ しいたけ 玉ねぎ にんじん ベーコン
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- けいちゃんきのこたっぷり､炊飯器にセットしたら出来あがっちゃう。とっても簡単。他のことにも取りかかれます。ロールキャベツの時の主食にぴったりだと思います。
簡単まつたけ気分！
まつたけ風炊き込みご飯4.5
(
11件)松茸汁の素を使えばいつでも簡単に炊き込みご飯が食べられます！切った野菜と調味料を入れて炊飯器で炊くだけで本格的な味わいに♪エリンギやしめじも入って歯ごたえも抜群です。ぜひ一度お試しください。
調理時間
約60分
カロリー
298kcal
費用目安
400円前後
米 エリンギ しめじ にんじん 水 三つ葉 松茸汁の素 酒 みりん しょうゆ 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ちょましゃれおつな炊き込みご飯作った錯覚に落ちるレシピw フツーにキノコの炊き込みご飯だけどねっ！ あっさり美味しかったですよ！
- うずまき普通においしい炊き込みご飯でした。 まつたけの香りはどこ？ってかんじですが。
- まきまきエリンギやしめじが78円で手に入ったので作ってみました。 簡単で美味しく出来ました。また是非作りたいです♪
- いとさん松茸の香りがしてとても美味しかったです☺︎
リッチで濃厚な味と香り♪
エリンギの白いミートソースパスタ4.8
(
8件)エリンギの食感と香りがミートソースにマッチ！濃厚なパスタです♪ リッチな味はワインにぴったり！ 色々なキノコでアレンジしてみてください！
調理時間
約30分
カロリー
777kcal
費用目安
500円前後
エリンギ 合挽き肉 オリーブオイル 玉ねぎ にんじん おろしにんにく スパゲティ 黒こしょう 牛乳 コンソメ 塩 こしょう 生クリーム
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- どらむかん玉ねぎ高いので、玉ねぎ抜きで作りました。 エリンギと合挽き肉がよい感じな味 で、家族に好評でした。 クリーム系だと、だまになるのが気になりますが、生クリームを使うといっても、そういう使い方ではないので、初心者にも簡単ですね。 なお、こしょう、ニンニクを心持ち強めにしたほうが味がしまるようにも思います。
- おまめ料理下手なわたしでも上手に作れました‼️ ありがとうございます😭
- あらんおいしいです！ また食べたいな
調理時間
約15分
カロリー
99kcal
費用目安
200円前後
にんじん エリンギ 粉チーズ 七味唐辛子 塩 こしょう オリーブオイル パセリ（乾燥）
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- akiにんじんの火の通りが甘かった…なるべく薄く切るのが良いですね。ピリ辛で美味しかったです！
- シャケ（減塩努力）エリンギの食感もよく簡単に作れ美味しかったです。チーズでコクも出て副菜に良かったです。チリペパーでも大丈夫でした。
- chomaニンジン消費に助かった
調理時間
約40分
カロリー
589kcal
費用目安
600円前後
玉ねぎ にんじん エリンギ さやいんげん パン粉 牛乳 サラダ油 有塩バター デミグラスソース缶 ケチャップ 赤ワイン 塩 こしょう 水 合びき肉 卵 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まちゃみハンバーグは、少し小さめのサイズにして作りました。デミグラスソースが濃厚でハンバーグに絡み、えのきや人参と一緒に食べると更に美味しかったです。
- 青さん私はとても好きな味付けだったのですが、夫が赤ワインが強すぎるかなって言ってたのでお酒が弱い人は少し減らしてもいいかもしれません。
- きなこ赤ワインが余っていたので作りました！ レシピ通り作るとワインの味が強いのでワインを減らしてケチャップを増やした方が子どもも食べやすいと思いました。
調理時間
約10分
カロリー
195kcal
費用目安
300円前後
にんじん エリンギ ベーコン サラダ油 有塩バター 酒 しょうゆ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 荊姫バター醤油のいい香り！ エリンギとバターは相性いいですね！ アスパラとか入れても彩よくなるかも。 美味しかったー！
- ひめ簡単に美味しくできました。ベーコンが効いてますので、ぜひ入れた方がいいです。
シンプルな材料で簡単♪
エリンギと鶏肉の炊き込みごはん4.2
(
4件)鶏肉と野菜の旨味がたっぷりと詰まった炊き込みごはんのレシピをご紹介！ご家庭にある調味料でお手軽にお作りいただける一品です。今日のメニューにいかがでしょうか♪
調理時間
約60分
カロリー
387kcal
費用目安
400円前後
米(洗米済み) 鶏もも肉 エリンギ にんじん 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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ボリューム満点！
焼き豚とエリンギの中華風炊き込みご飯-
(
2件)がっつり系の炊き込みご飯をご紹介♪具材がたっぷり入って食べ応え抜群の一品です。ごま油の香ばしい風味が食欲をそそります！ぜひお試しください。
調理時間
約60分
カロリー
371kcal
費用目安
1100円前後
米(洗米済み) 焼き豚 れんこん エリンギ にんじん しょうが 水 酒 塩 オイスターソース ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約30分
カロリー
214kcal
費用目安
300円前後
鶏レバー にんじん エリンギ サラダ油 片栗粉 酒 酒 おろししょうが みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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3合炊き炊飯器で作る！
鮭とエリンギの焼肉風炊き込みごはん-
(
1件)余がちな焼肉のタレを有効活用した炊き込みご飯レシピ！にんにくの風味が効いて食欲をそそる味わいです。鮭は牛肉や豚肉でも美味しくお作りいただけます♪
調理時間
約90分
カロリー
355kcal
費用目安
200円前後
米(洗米済み) 塩鮭[甘口] エリンギ にんじん 酒 水 酒 焼肉のたれ おろししょうが 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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旨味広がる！
鶏肉とエリンギの五目炊き込みご飯-
(
1件)香ばしいしょうゆの香りが食欲をそそる、かやくご飯をご紹介します！具材を切って炊飯器に入れ、スイッチを押すだけの簡単レシピです。旨味をたっぷり吸い込んだごはんは一口食べたらやみつきになります♪
調理時間
約60分
カロリー
367kcal
費用目安
400円前後
米(洗米済み) 鶏もも肉 にんじん エリンギ こんにゃく(アク抜き済み) 油揚げ 水 しょうゆ 酒 みりん しょうゆ 塩 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ばあばちゃん炊き込みご飯の具材を全て角切りにするのは初めてでしたが、歯ごたえがあって新鮮でした。 味つけも丁度良くて美味しかったです。
調理時間
約15分
カロリー
506kcal
費用目安
400円前後
うどん[ゆで] 豚こま切れ肉 にんじん エリンギ 長ねぎ 酒 塩こしょう ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約90分
カロリー
354kcal
費用目安
400円前後
米(洗米済み) 塩鮭[甘口] エリンギ にんじん 酒 水 酒 焼肉のたれ おろししょうが 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約60分
カロリー
313kcal
費用目安
400円前後
米(洗米済み) にんじん エリンギ まいたけ ウスターソース 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ちょまソース入れたことによって そば飯の味になりました(笑) 簡単でいいと思います。
おもてなしにも♪
にんじんとエリンギのデリサラダ-
(
0件)バターで風味豊かに焼いたエリンギとひらひらリボン状にしたにんじんを甘酸っぱいやみつきドレッシングで味付けしておしゃれサラダに♪ワインのおつまみにもおすすめの一品です。ぜひお試しください♪
調理時間
約10分
カロリー
175kcal
費用目安
200円前後
にんじん エリンギ プロセスチーズ 有塩バター 砂糖 塩 酢 オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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柚子胡椒を効かせた♪
ピリ辛鶏手羽元鍋-
(
0件)市販の鍋つゆを使って仕上げる簡単鍋レシピ♪柚子胡椒を加えることでピリッと辛みのあるつゆになります。また手羽元から出る旨みと合わさってより深みのある味わいに仕上がります。
調理時間
約30分
カロリー
326kcal
費用目安
1300円前後
手羽元 水菜 長ねぎ にんじん 大根 エリンギ しいたけ しょうが 鶏だし鍋つゆストレートタイプ 柚子胡椒
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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やみつき副菜！
にんじんとエリンギのたらこ炒め-
(
0件)たらこの塩気と食感がとまらないおいしさに♪にんじんはじっくりと炒めて優しい甘さを引き出します。お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。ぜひお試しください！
調理時間
約15分
カロリー
108kcal
費用目安
200円前後
にんじん エリンギ サラダ油 たらこ 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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パパッと簡単♪
にんじんとエリンギのツナカレー炒め-
(
0件)少ない調味料で作れるので時間がない日でもパパッと作れる♪ツナ缶の旨味とカレー粉のスパイシーさがやみつきの炒め物です。ごはんにもよく合います！
調理時間
約10分
カロリー
145kcal
費用目安
200円前後
ツナ缶[オイル漬け] にんじん エリンギ サラダ油 酒 しょうゆ カレー粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約90分
カロリー
252kcal
費用目安
900円前後
エリンギ 塩こしょう おろしにんにく オリーブオイル サラダ油 米(洗米済み) ホタテ缶[貝柱] エリンギ 玉ねぎ にんじん 塩 コンソメ 水 薄力粉 溶き卵 パン粉
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約15分
カロリー
697kcal
費用目安
600円前後
むきえび にんじん エリンギ にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約15分
カロリー
784kcal
費用目安
500円前後
ブロックベーコン にんじん エリンギ にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約60分
カロリー
345kcal
費用目安
800円前後
米(洗米済み) ゆでだこ エリンギ にんじん しょうが 刻みのり 水 みりん しょうゆ 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約90分
カロリー
348kcal
費用目安
400円前後
米(洗米済み) ゆでだこ エリンギ にんじん しょうが(薄切り) 水 刻みのり みりん しょうゆ 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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手軽にできる！
鶏肉とエリンギのポン酢炊き込みご飯-
(
0件)鶏肉の旨味とポン酢の酸味がやみつきになる味わいの炊き込みご飯レシピ！味付けはポン酢のみなのでとっても簡単です。さっぱりとした風味が食欲をそそりますよ♪
調理時間
約60分
カロリー
360kcal
費用目安
400円前後
米(洗米済み） 鶏もも肉 油揚げ にんじん エリンギ ポン酢しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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