ラブレターオムライス

手順

1. 1

   ピーマンは5mm角に切る。にんじんはハート形に切る。耐熱容器ににんじんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱する。

2. 2

   ソーセージは5mm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油(薄焼き卵用)半量を入れて中火で熱する。溶き卵半量を入れて火が通るまで加熱し、裏に返してさっと焼いて取り出す。同様に計2枚作る(薄焼き卵)。

4. 4

   フライパンにサラダ油(ケチャップライス用)を入れて中火で熱し、ソーセージ、ピーマン、コーンを入れて2分ほど炒める。ケチャップを加えて水分をとばしながら炒め、ごはんを加えて全体を炒める。塩、こしょうを加えて味をととのえて取り出す(ケチャップライス)。

5. 5

   薄焼き卵1枚に4箇所に切り込みを入れる。弁当箱にラップを敷き、切り込みを入れた薄焼き卵を弁当箱に沿うように敷く。ケチャップライスを詰めて取り出す。

6. 6

   残りの薄焼き卵は弁当箱の幅に合うように左右を折りたたみ、弁当箱に詰め、5を上下を返してのせて、薄焼き卵の上部を封筒になるように折りたたむ。ハートのにんじんをのせる。

   ポイント

   十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしましょう。涼しい場所で保管し、お早めにお召し上がりください。