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卵を絡めて♪

キーマカレー

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カレー粉で手軽に作れるキーマカレーをご紹介!ケチャップとバターでまろやかに仕上げます。

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    772kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

  • 合挽き肉 200g
  • 温かいご飯 茶碗2杯分
  • コンソメ 小さじ1
  • 200cc
  • 2個
  • 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 乾燥パセリ 適量
  • ☆具材
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • ピーマン 1個
  • しょうが 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • ★味付け調味料
  • カレー粉 大さじ2
  • 有塩バター 20g
  • ケチャップ 大さじ1
  • 小さじ1/3

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ☆の具材をみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油、しょうが、にんにくを入れて熱し、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3.

    合挽き肉を入れて色が変わるまで炒めたら、コンソメと水を加えて一煮立ちさせる。

  4. 4.

    ★を加えて水分がなくなるまで中火で混ぜながら煮詰める。

  5. 5.

    鍋に湯を沸かし、酢を加える。菜箸で真ん中に渦ができるように混ぜる。渦の真ん中に卵を落とし白身が固まるまで中火で加熱する。おたまで取り出して水気を切る。

  6. 6.

    器に温かいご飯を盛り、カレールーをかけて卵をのせる。乾燥パセリをまぶして完成。