DELISH KITCHEN

1週間使い切り献立♪

牛肉とれんこんのハヤシライス

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    558kcal

  • 費用目安

    700前後

プレミアム献立レシピ

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【期間限定 無料公開中!】 レンコンのシャキッとした食感が楽しめるハヤシライスです!しっかりと煮込むことで旨味の詰まった一品に♪マッシュルームなど、お好みの野菜でアレンジしてもおいしく召し上がれます! 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

材料 【2人分】

  • ごはんお茶碗2杯
  • 牛切り落とし肉100g
  • れんこん 100g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • しめじ 1/2パック(50g)
  • 大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • おろしにんにく小さじ1/4
  • サラダ油大さじ1/2
  • 薄力粉大さじ1
  • 200cc
  • ☆調味料
  • ウスターソース大さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • コンソメ小さじ1/2

手順

  1. 1

    ボウルに牛肉、酒、塩こしょう、おろしにんにくを入れてもみこむ。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。れんこんは縦4等分に切って切り口を下にし、横5mm幅に切る(いちょう切り)。れんこんは水にさらして水気を切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒め、れんこんを加えてさっと炒める。

  4. 4

    薄力粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、水を加えて混ぜる。煮立ったら☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で7〜8分ほど煮る。

  5. 5

    器にごはんを盛り、4をかける。

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