材料 【直径15cmボウル1台分】
手順
1
スポンジケーキは厚さを4等分に切り、8等分の放射状に切る。
2
いちごはへたを切り落とし、横に薄切りにする。キウイは両端を切り落とし、皮をむく。横に薄切りにし、花型でぬく。残った部分は粗みじん切りにする。オレンジは両端を切り落とし、皮をむく。6枚薄切りにし、残りは粗みじん切りにする。
3
ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。生クリームを加えて混ぜ、ピンとツノが立つくらいまで泡立てる。米糀から作った濃度2倍糀甘酒の素を加えて混ぜる(糀甘酒チーズクリーム)。
4
直径15cmのボウルにラップを敷き、1/2量のいちごの薄切り、花型にぬいたキウイ、薄切りにしたオレンジを貼り付ける。1/2量の糀甘酒チーズクリームを入れ、表面に重ねるようにしてぬる。スポンジケーキ18枚を敷き詰める。
5
1/4量の糀甘酒チーズクリームを入れて平らにならし、残りのいちごの薄切りを並べる。スポンジケーキ6枚を敷き詰める。キウイの粗みじん切り、オレンジの粗みじん切りをのせる。残りの糀甘酒チーズクリームを入れて平らにならす。残りのスポンジケーキを敷き詰める。
6
ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やし、なじませる。
注意事項
・小さいお子様が召し上がる際は誤嚥をしないように食べることに集中させ、落ち着いて食べさせるようにしてください。
レビュー
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- 親の誕生日に作りました! 喜んでくれて、本当に良かったです。 美味しかったです(*^^*)
奏恵
麹甘酒を入れたことによりクリームチーズが強すぎて甘さが少し足りなかったって言われたけど、美味しくできたので良かった！きろ
大変美味しかったです ケーキを見た3才の孫がにっこり微笑んでいました
さあや