お子様と簡単クッキング♪

糀甘酒フルーツドームケーキ

ひなまつりのお祝いに!お子様も大喜びのフルーツドームケーキ! スポンジとボウルで型なし簡単!本格的で可愛い華やかスイーツ! 2倍濃縮の糀甘酒の素は砂糖代わりの発酵甘味料に!すっきりした糀甘酒クリームチーズがクセになる味です♪

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つくった

  • 調理時間 約90分

料理レシピ

材料 直径15cmボウル1台分

  • スポンジケーキ[12cm]1台
  • いちご150g
  • キウイ1個
  • オレンジ1個
  • ☆糀甘酒チーズクリーム
  • 米糀からつくった濃度2倍糀甘酒の素50cc

作り方

  1. 1.

    スポンジケーキは厚さを4等分に切り、8等分の放射状に切る。

  2. 2.

    いちごはへたを切り落とし、横に薄切りにする。キウイは両端を切り落とし、皮をむく。横に薄切りにし、花型でぬく。残った部分は粗みじん切りにする。オレンジは両端を切り落とし、皮をむく。6枚薄切りにし、残りは粗みじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。生クリームを加えて混ぜ、ピンとツノが立つくらいまで泡立てる。米糀から作った濃度2倍糀甘酒の素を加えて混ぜる(糀甘酒チーズクリーム)。

  4. 4.

    直径15cmのボウルにラップを敷き、1/2量のいちごの薄切り、花型にぬいたキウイ、薄切りにしたオレンジを貼り付ける。1/2量の糀甘酒チーズクリームを入れ、表面に重ねるようにしてぬる。スポンジケーキ18枚を敷き詰める。

  5. 5.

    1/4量の糀甘酒チーズクリームを入れて平らにならし、残りのいちごの薄切りを並べる。スポンジケーキ6枚を敷き詰める。キウイの粗みじん切り、オレンジの粗みじん切りをのせる。残りの糀甘酒チーズクリームを入れて平らにならす。残りのスポンジケーキを敷き詰める。

  6. 6.

    ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やし、なじませる。