
【ボリュームサラダ】ランチにうれしい満足レシピ20選
作成日: 2023/08/20
更新日: 2026/08/20
「サラダメインの満足感のあるランチを楽しみたい!」という方におすすめのレシピをご紹介します!
お肉や海鮮を贅沢に使ったサラダから、パンやラーメンを合わせた食べ応え満点の一皿まで、味も見た目も楽しめるアイデアをたっぷり集めました。
具だくさんで食卓が華やぐメニューばかりですので、休日のブランチや日々の昼食にぜひ作ってみてくださいね♪
ピックアップレシピ
272kcal
約15分
679kcal
約20分
【おすすめ】

一皿で大満足♪
パンサラダパンも入ってボリューム満点のサラダ♪ 半熟の目玉焼きをサラダに絡めて♪ 休日の朝食にぜひお試しください!
レビュー
- のん☆たくさんあるパン耳の消費に作りました。ボリューム感のあるサラダで朝ごはんにぴったりでした。
- マサ美味しいパンを使ったので更に美味しかった♪
- pchanシーザーサラダのようでとても美味しかったです またリピしたいです
- !!!5枚切りのパンを半分で使いました! パンとソーセージをカリッとさせるのに時間がかかったので、時間に余裕のある休日などにオススメです✨ドレッシングはお好みの市販のものでも良さそうでした。 とっても香ばしくて美味しかったてす♡リピート確定🙆♀️

パンにもぴったり♪
えびとアボカドのオーロラソースサラダえびとアボカドの鉄板コンビで彩り良く♪食べ応えもたっぷりなサラダです♪おしゃれな朝食にいかがですか?
レビュー
- まいこ美味しく出来ました。
- かいりアボカド、ブロッコリー、エビだけで作りました。 トマトや卵も入れたら彩りも綺麗だと思います。 オーロラソースが美味しかったです。
- ぴんくふぇありーグリーンリーフはレタスで。レタスの量が少なめだったのもあってか、ソースはとても美味しかったのですが、量が多いかなと思いました。えび、アボカド大好きなので、美味しくいただきました❣️
- ショウミニトマトはトマト1/2個、グリーンリーフはキャベツ千切りで作りました。家にある調味料で作れるオーロラソースが素材と合い美味しかったです。

ごまドレッシングで食べる♪
肉みそと豆腐の具だくさんサラダ肉みそを作って一緒に食べるボリュームのあるサラダレシピです!ごまドレッシングはお好みのものに変えてもお楽しみいただけます♪
レビュー
- ハチ美味しかったです(^^
- ねこ鍋サラダで肉みそを作って食べれるとは…嬉しい限りです! 肉みそを炒めるときにしょうがチューブを入れるともっと風味が出て美味しいかなと思いました!
- ちゃぴ半量で作りました、 ごまドレはかけずに肉味噌の味を少し濃いめにしました。 簡単で美味しかったです
- smuu美味しい🤤ヘルシー! ダイエットに良い♡週一で取り入れたいo(`^´*) 肉みそ🍚に合う(笑)

はちみつレモン風味♪
鮭とブロッコリーのホットサラダ鮭と野菜のボリュームあるおかずサラダです。 甘くて酸味のある味付け♪ パーティー用のサラダにもおすすめです!
レビュー
- 。粒マスタード入れずに作ったが美味しかった!! 彩りもいいし簡単に作れるし、リピあり!
- こういちマヨネーズ入れすぎて写真みたいに鮮やかにはできなかったけど美味しかった
- レイン美味しくいただきました。
- ニャン太冷凍食品のブロッコリーを使用。 じゃがいもはレンチンのみで、焼いた鮭と水気を拭いたブロッコリーと一緒にドレッシングで和えました。 お魚レパートリーが増えて嬉しいです☆ また作ります💓

甘酒ドレッシングでいただく♪
新じゃがとたっぷり野菜のサラダ彩り豊かな野菜に甘酸っぱい甘酒ベースのドレッシングをかけた、食卓が華やかになるおしゃれなサラダレシピをご紹介!りんご酢を使うことでフルーティーな味わいになります!りんご酢はお酢での代用も可能です!普段のサラダだけでなく、おもてなしやパーティーにもおすすめのレシピです♪

さっぱりドレッシングでいただく!
シーフードサラダ冷凍のシーフードミックスをおいしく解凍するには塩水解凍!旨味も残り、プリプリに仕上がります♪おつまみにもおすすめです!【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- ヒロピー凄く美味しいです。
- まりお弁当に入れました。美味しかったです。
- 息子弁当シーフードミックスが臭みもなく美味しく食べれました!ポッカレモンを使ったのでドレッシングにパンチが無く…次は本物のレモンにしようと思います。シーフードミックスのレシピが増えました!
- a...aシーフードミックスでサラダいいですね! 味が薄くレモンの味が強すぎたので 塩こしょうにんにく少し多めにして仕上げにブラックペッパーと粉チーズふりました。 さっぱりで美味しかったです。
【鶏肉でボリューム満点】

ボリューム満点!
スモークチキンのコブサラダコブサラダとは卵、アボカド、トマトなどの具材がたっぷり入ったサラダのことです。今回は市販のスモークチキンを使ってあっという間にできる簡単レシピをご紹介します。卵の黄色と白色、トマトの赤色、アボカドの緑色、紫玉ねぎの紫色と、とにかくカラフルでおしゃれなのが人気の秘訣!パーティーメニューにもぴったりです。チキンとたっぷり野菜を手作りドレッシングで美味しくいただきましょう♪
レビュー
- まりんドレッシングもおいしいです。
- トモドレッシングは今までコブサラダ用ドレッシングを買っていましたが、簡単に作れて美味しかったです! 紫玉ねぎとミックスビーンズが無かったので、玉ねぎとブラックオリーブ、ブロッコリーで代用しました。彩もキレイで美味しかったのて、リピ決定です。
- pipikikiスモークチキンがなかったので通常のサラダチキンで! ガッツリ感が欲しかったのでドレッシングに ほんの少しおろしニンニクとチリパウダーを投入! とっても美味しくできましたー!
- むーちゃん栄養たっぷりでお気に入りです❢美味しいですよね❢

おかずにもなるボリューム感♪
カット野菜でチキンシーザーサラダカット野菜を使って簡単♪焼いた鶏肉にチーズが濃厚な手作りシーザードレッシングをかけて、一皿でも満足なおかずに仕上げました。
レビュー
- 煉獄杏寿郎おしゃれで斬新なサラダでめっちゃ美味しかったぞ❗️ バジルの鳥肉も単体で食べても…… うまい❗️うまい❗️うまい❗️ だが、シーザードレッシングが特にうまいぞ‼️ 皆におもてなしで出しても喜ばれるぞ‼️
- シュウごめんなさい。普通にシーザードレッシングかけてしまいました。美味しかったです。
- だいとカット野菜を使って作ったが、なかなか美味しくできた。次回は野菜のカットから自分でやりたい。
- バタン寝食パンのクルトンも加えました ドレッシングの粘度が高すぎてサラダに絡みにくいのと塩気が足りないのが気になりました

食べごたえ満点!
焼きサラダチキンのスタミナサラダコンビニでも手に入るサラダチキンを焼くことで、香ばしくしっとりジューシーに♪チョレギサラダ風のごまとにんにく香るタレが食欲そそります。さっぱりだけど、しっかりとお腹にたまるサラダレシピです♪
レビュー
- ななダイエット中ということで、サラダだけで満足できるレシピを探していたところ、美味しくてボリューミーなものが見つかりました! きのこもタンパク質たっぷりな鶏むね肉も一緒に取れて、さらに私は半熟卵を(ちょっと固まりすぎましたが)足してみました!ドレッシングに白いりごまを入れ忘れたのが悔しい😂 サラダチキンから作ったので、少し手間はかかりましたが、ドレッシングも凄く美味しく、大大大満足です!😆
- めろんちゃんコンビニのサラダチキンを使いました。既に味ついてるし悩みましたがキノコと一緒にゴマ油で炒めました。とっても美味しかったです。ドレッシングも家にある調味料まぜるだけでとっても簡単&美味しかったです。また作ります!!!
- hinamommyチキンサラダを活用するので簡単。もっと野菜入れた方が良かったかもしれません。お弁当おかずとしても好評でした。
- 苺とても美味しかったです。ドレッシングが私好みでした。

簡単和えるだけ!
サラダチキンのパルメザンサラダシンプルでおいしい簡単レシピです。サラダチキンとチーズの相性ぴったり!酢を入れることで後味さっぱりいただけます。
レビュー
- CoCoレシピはレタス、キュウリですが私はサニーレタスとプチトマト🍅とブロッコリーでプロセスチーズをサイコロ🎲に切って飾りました。チキンは別のレシピで作ったハーブ🌿チキンをのせました。彩り良く美味しそうです!!ドレッシングも別のレシピを見て作ったものです。
- にゅきパルメザンチーズのドレッシングが簡単なのにおいしかったです!また作ります!
- T簡単!おいしい! ずぼらでも作れました
- airトマトが余っていたので野菜摂取の為作りました❗ 最初は手抜きでドレッシング買って食べようかとも思いましたが、今までで食べたことのないドレッシングで美味しく頂けました😄塩が底に溜まってドレッシングにムラが出来てしまっていたので、サラダにかける際は1回1回混ぜてかけると良いと思います👍 野菜も摂れてチキンのタンパク質も摂れる効率の良い料理なのでまた作ってみたいと思います😄

食べ応え抜群!
サラダチキンのシーザーサラダサラダチキンを使ってお手軽に作れる一品をご紹介!見た目も豪華でおもてなしやパーティーにもおすすめです。濃厚なドレッシングがやみつきです♪
レビュー
- みそマヨレビュー通り、ドレッシングが美味しい!とてもさわやかな味わいで後味もすっきり。このドレッシングがあれば野菜をたくさん食べられそうです😋 🥚温泉卵を作るのが面倒な時、炒り卵でも美味しかったです。彩りもキレイでした♡ 🐓つけおき時間30分、調理時間 電子レンジで約4分のサラダチキンのレシピがデリッシュキッチンにあったので、サラダチキンも作ってみました。 「ハーブサラダチキン」→検索で出てきます。
- Nacky♡いろいろと材料は違いますが、、初手作りシーザーでした!
- さやか塩を入れ過ぎてしまって😭😭😭美味しいのにしょっぱい!!😭😭😭
- ちゃまるシーザードレッシングめっちゃ美味しいです。 サラダチキンはレモンペッパー味を使いました。 簡単なのでサラダの定番になりそうです。

カット野菜を使って簡単に♪
鶏むね肉のおかずサラダカット野菜を使って簡単ボリュームおかずに。レンジで蒸した鶏むね肉に、手作りごまだれをかけて仕上げます。もやしを入れてさらに満足感アップ!
レビュー
- pchan食べ応え十分で、とても美味しかったです またリピしたいです
- こりゃすさっぱりと美味しい!ボリュームたっぷりでメインおかずになりました。(ご飯がすすむタイプではないけど) もやしと鶏肉をレンチンした時、結構美味しい汁が出るのですが、捨てるのはもったいないので玉ねぎのお味噌汁の出汁にしました。甘くて美味しいのが出来ました。
- ポッ!お肉があるとボリュームあって嬉しいです!満足感あります!ドレッシングも美味しい!
- kouhi意外や意外に美味しいです😋🍴💕 カット野菜はレタスとにんじんとピーマンにしました❗

さっぱり食べやすい♪
鶏むね肉と夏野菜のチョップドサラダ鶏むね肉とみずみずしいトマトときゅうりでさっぱり♪ 夏バテ気味な方でもどんどん食べられちゃう! メインのおかずにいかがでしょうか♪
レビュー
- 目玉焼きブロッコリーとトマト・きゅうりとサラダチキンで作りました(笑) そのままですごく美味しかったんですが、少しラー油を入れてピリ辛にしました サラダチキンにした事により、超楽チンメニューになりました
- ち~キュウリとカイワレが苦手な家族のために、豆苗を多めに。 黄色のミニトマトと温泉玉子も加えたら、とてもボリューミーなサラダになりました。 冷たい麺類のメインおかずにピッタリです♪
- しーずー鶏肉をチンしたら、片栗粉が固まりブルンブルンになってしまいました。私だけかな? 片栗粉まぶしたらすぐにチンした方がよかったのかも… それかお酒が多かったか… 完成はとても美味しかったのでパクパク箸が進んでしまいます! おつまみにも良さげ
- さゆり簡単に美味しく出来ました。冷蔵庫で冷やして食べました。美味しかったです。レシピ通りに作りました。
【豚・牛肉でボリューム満点】

ドレッシングで手軽に作れる!
冷しゃぶラーメンサラダ暑い季節にさっぱりいただきたい、豚しゃぶとたっぷり野菜のラーメンサラダです。たれは市販のごまドレッシングを使って手軽に作れます♪
レビュー
- SOUL'd OUT具材をアレンジして作ってみました。 ・糖質0麺 ・アボカド ・わかめ ・ピーマン細切り ・冷しゃぶ、卵、トマト はレシピ通り 具材が多いのでお腹いっぱいになります。 さっぱり美味しくいただくことができました!
- ばぁば本気で野菜タップリで、ラーメンありで、お腹満腹ですね~、美味しかった♥
- のりあき野菜たくさんの冷やし中華のような感じでした。ゴマだれのめんつゆでとても食べやすいです。
- katsu豪華な冷やし中華って感じでしたが、ボリューム満点で満足です

肉も野菜も一度にとれる!
カリカリ豚となすの中華風サラダ揚げなすとカリカリ豚バラを水菜にのせて♪がっつりとしたおかずサラダの完成です!肉も野菜もこれ一皿でとれる嬉しい一品をぜひお試しください。
レビュー
- yos片栗粉をまぶして揚げ焼きがこんなにおいしいと知らなかった、本当においしかった、ナスと豚肉を横着してまとめて炒めたが分けるべきだった、お肉をまんべんなくカリカリにするためにはナスがじゃまだった、ドレッシングと肉と野菜が本当にぴったりあっていた、時短のためネギはみじん切りではなく小口切りした、問題ない 追記 カリカリに焼きすぎるよりも前回のようにある程度の柔らかさがあるほうがおいしかった、表面カリカリにするくらいでよい、水菜の代わりにトマトを添えたが水菜がよかった、お肉に合うのだとわかった
- きくナスが売っていなくてマイタケと余っていたパプリカを使いました。 お肉のカリカリが美味しかったです。また作ります。
- くまのおうち🐻ネギがなかったのて、小ネギを使いました! 彩りも良く、味付けも夏にぴったりのサッパリ系で とっても美味しかったです! 主人からも大好評🙆🏼♀️
- さかな水菜と揚げナス・お肉のバランスが思った以上に合っていました。味はしっかり、でも水菜でサッパリと食べられるメニューでした。ネギの香味ソースも美味しかったです!トッピングに大葉を乗せてみたら、なかなか良かったです。

混ぜて食べる♪
サラダビビンバ野菜がたっぷりとれて満足感のあるサラダです!温泉卵とピリ辛コチュジャンだれがお肉や野菜によく絡みます♪お肉は豚ばら肉でも、ひき肉でもおすすめです!
レビュー
- のんちゃんめっちゃ⤴️⤴️美味しい😋👍
- みみみ見た目鮮やかで味は美味しかったです ナムルがレタスにもお肉にも合うのでどんどん食べられました かけるタレはコチュジャンの量を調節した方がいいかもしれません。家のは辛かった
- ゆー味が薄いとレビューがあったので、豚肉を炒めたときに少し醤油をプラスし、ナムルは塩増々で、コチュジャン大好きなので、お水と混ぜずにそのまま乗せました!笑 レタスが進む味になり、美味しかったです◎お腹空きすぎて卵忘れてました‥^^;
- mirising野菜たっぷりがとにかく嬉しい! ピリ辛のタレがめちゃくちゃ合いました~! つぎはちゃんと卵ものせよう。笑

サラダだけど食べごたえ◎
豚しゃぶとたっぷり野菜の春雨サラダヘルシーサラダ、だけど豚しゃぶでがっつり! 手間加えて、食べごたえのある一品に。 ごま油の香りが食欲をそそります♪

サラダをおかずに!
牛肉と豆苗のサラダ トマトドレッシング東海テレビ「スイッチ!」で紹介! お肉を加えることで、サラダが主菜に!濃いめに味付けした牛肉が生野菜との相性ぴったり♪是非お試し下さい。
レビュー
- プリン豆苗間違えて1パック切ってしまったので、ドレッシングも倍で作りました。 牛肉がわりにベーコンを。 美味しかったです。
- えだまめ何度も作っています。 味も良く、これだけでお腹も満たされます。 玉ねぎは水にさらしてにおいと辛みを取って入れています。
- ポッ!個人的にドレッシングのお酢が強くて牛肉が勿体無い気がしました!( i _ i ) ボリュームはあります!
- ルナルナ酢少なめ

さっぱりおかずサラダ!
牛しゃぶ香味サラダ牛肉のしゃぶしゃぶに、シャキシャキとした野菜とあわせて! みょうがの風味豊か♪ ボリューム満点のサラダです!

1品でバランス良し♪
プルコギサラダボウル人気のプルコギをサラダボウルにアレンジ♪ 不足しがちなたんぱく質や野菜が一品で摂れる「栄養バランス◎」「満足度◎」「美味しさ◎」なカロパ(=カロリーパフォーマンス)が高い1品に仕上げました!プルコギはレンジで作るので、手軽にできるのが嬉しいポイントです。
レビュー
- まりサラダ と プルコギは別々のタッパーに入れて、 それぞれ 食べる時に、 プルコギをレンジで温めてもらい 、サラダ と共にご飯の上へのせて食べてもらいます。 簡単にできて美味しかったです。
- 真似っ子ホームシェフ美味しいのか半信半疑で作りましたがメチャ美味しかったです😋。
- モーリスご飯なしのプレートで、好評でした。