1. ほろ苦しっとり♪カラメルりんごパウンドケーキ

ほろ苦しっとり♪

カラメルりんごパウンドケーキ

ほろ苦カラメルりんごとしっとりケーキ生地が相性抜群!一度食べたらやみつきになること間違いなしの味わいです♪ずっしりとした濃厚で食べ応えもあります。おもてなしにもぴったりのレシピです。

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    324kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)

料理レシピ

材料 9×18×6cmパウンド型1本分

  • ☆カラメルりんご
  • りんご1個
  • 砂糖30g
  • 大さじ1
  • 無塩バター30g
  • ★ケーキ生地
  • 2個
  • 砂糖60g
  • 牛乳 大さじ2
  • 薄力粉120g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 溶かしバター(無塩)80g

作り方

  1. 1.

    《下準備》型にクッキングシートを敷く。卵は常温に戻す。オーブンを170℃に予熱する。

  2. 2.

    【カラメルりんご】りんごは4等分に切って、芯を取り除く。皮をむき、3等分に切る。

  3. 3.

    フライパンに砂糖、水を入れて中火で熱し、全体的に茶色になったら火をとめる。バターを加え、溶けるまで混ぜる。

  4. 4.

    りんごを加え、混ぜながら弱火で5〜10分熱し、りんご全体が茶色くなるまで煮詰める。火をとめて冷ます。

  5. 5.

    【ケーキ生地】ボウルに卵を割り入れ、砂糖、牛乳を順に加えてその都度混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加え、やさしく円を描くように混ぜる。

  6. 6.

    溶かしバターを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

    TIPS

    溶かしバターは、なるべくあたたかい状態で使用してください。

  7. 7.

    型にカラメルりんごを敷き詰め、生地を流し入れて平らにならす。170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。型のまま冷まし、膨らんだ部分を切り落とす。

    TIPS

    焼きあがってから竹串を刺してみて、どろっとした状態の生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。

レビュー

(1件)

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