ほろ苦しっとり♪
カラメルりんごパウンドケーキ
ほろ苦カラメルりんごとしっとりケーキ生地が相性抜群！一度食べたらやみつきになること間違いなしの味わいです♪ずっしりとした濃厚で食べ応えもあります。おもてなしにもぴったりのレシピです。
- 調理時間 約90分
カロリー
324kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)
料理レシピ
材料 9×18×6cmパウンド型1本分
作り方
1.
《下準備》型にクッキングシートを敷く。卵は常温に戻す。オーブンを170℃に予熱する。
2.
【カラメルりんご】りんごは4等分に切って、芯を取り除く。皮をむき、3等分に切る。
3.
フライパンに砂糖、水を入れて中火で熱し、全体的に茶色になったら火をとめる。バターを加え、溶けるまで混ぜる。
4.
りんごを加え、混ぜながら弱火で5〜10分熱し、りんご全体が茶色くなるまで煮詰める。火をとめて冷ます。
5.
【ケーキ生地】ボウルに卵を割り入れ、砂糖、牛乳を順に加えてその都度混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加え、やさしく円を描くように混ぜる。
6.
溶かしバターを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
TIPS
溶かしバターは、なるべくあたたかい状態で使用してください。
7.
型にカラメルりんごを敷き詰め、生地を流し入れて平らにならす。170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。型のまま冷まし、膨らんだ部分を切り落とす。
TIPS
焼きあがってから竹串を刺してみて、どろっとした状態の生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
レビュー
(2件)
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- ぽんとても美味しくできました♪ 今まで色々なスイーツを作ってきましたが、これがダントツで1番美味しいと彼に言ってもらえました！ リピート確定です！
