DELISH KITCHEN

シナモンの風味♪

アップルシナモンパウンドケーキ

4.6

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    234kcal

  • 費用目安

    500前後

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りんごとシナモンの相性抜群の組み合わせのお菓子です♪ぜひ、ミルクティーと一緒にお召し上がりください♪

材料 【18cmパウンド型1本分】

  • 無塩バター100g
  • 砂糖80g
  • 2個
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • シナモンパウダー小さじ1
  • ☆りんごソテー
  • りんご1個
  • 砂糖大さじ1
  • 有塩バター10g

手順

  1. 1

    《下準備》バター、卵は室温に戻す。型にクッキングシートを敷く。オーブンは170℃に予熱する。

  2. 2

    りんごは縦半分に切って、さらに縦半分に切って芯を取る。半量は縦に皮付きのまま薄切りにする(飾り用)。残りは皮付きのまま1cm角に切る。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて弱めの中火で熱して溶け始めたら、角切りにしたりんごを加えて油がまわるまで炒め、砂糖を加えてりんごから出る水分を飛ばしながらしんなりとするまで中火で炒める(りんごソテー)。

  4. 4

    小さめのボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。別のボウルにバターをいれてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。

  5. 5

    4に溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーをふるいながら加え、切るように混ぜる。りんごソテーを加えてさっと大きく混ぜる。

  6. 6

    クッキングシートを敷いた型に5の生地を流し入れて、平らにならす。飾り用のりんごを少しずつずらしながらのせる。

  7. 7

    170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。

    ポイント

    焼き色がついて焦げそうな場合は様子を見てアルミホイルをかけてください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    21cmのパウンド型で作る場合の分量を教えてください。

    A

    材料の1.2倍を目安にお作りいただけたらと思います。下記参考にしてみてください。 [材料] 無塩バター120g 砂糖96g 卵2個 薄力粉120g ベーキングパウダー5g シナモンパウダー2.5g りんごソテーの材料はそのままの分量でお作りください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ピョンコ

    とても美味しかったです。私的にはシナモンもう少し多いと良いかなと思いました。リピしますね❣
  • くるる

    焼きすぎて底が焦げてしまいましたが、味は美味しかったです
  • biscotte

    薄力粉100g → 米粉100g + アーモンドプードル30g に シナモン好きなので、パウダーは大1にしました。 りんごソテーに胡桃も混ぜてソテーし、スライスりんごの代わりに上部にのせました。 市販の薄型パウンド型で焼いたので、30分でも仕上がってそうでしたが、+7分で。 上部のソテーが焦げ始めたので止めました。 生クリームを付けてサーヴすると美味しそうですね!
  • ちゃぼ

    初めて作ったのに、めちゃ上手くいった! 味も最高!!

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