ザクザク食感♪
ソーセージのクミン風味ポテトサラダ
フランスパンを小さく切って炒めたお手軽クルトンを入れて、ザクザク食感が楽しいポテトサラダに！今回は香り高いクミンを使ってスパイシーな味に仕上げました。おつまみにうれしい一品です。
- 調理時間 約20分
カロリー
354kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり(3人分の場合)
料理レシピ
材料 2〜3人分
- ソーセージ 4本(80g)
- じゃがいも 4個(300g)
- 玉ねぎ 1/2個(80g)
- 半熟ゆで卵1個
- フランスパン 5cm
- 黒こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
- ☆調味料
- マヨネーズ大さじ3
- 粒マスタード大さじ1/2
- クミン[パウダー]小さじ1/4
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
1.
ソーセージは斜め1cm幅に切る。
2.
玉ねぎは薄切りにし、塩(分量外:少々)をふって混ぜ、しんなりするまで2〜3分ほどおく。水にさらして水気をしぼる。フランスパンは1cm角に切る。半熟ゆで卵は縦半分に切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ソーセージ、フランスパンを入れてフランスパンがカリカリになるまで中火で炒める。
4.
じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜6分加熱し、水気を切る。熱いうちに粗くつぶす。
5.
☆を加えて混ぜ、玉ねぎを加えて混ぜる。3の具材を加えてさっくり混ぜる。
ポイント
クミンパウダーの代わりにクミンシードでもお作りいただけます。
6.
器に盛り、半熟ゆで卵をのせ、こしょうをふる。
