ソーセージのクミン風味ポテトサラダ

手順

1. 1

   ソーセージは斜め1cm幅に切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにし、塩(分量外:少々)をふって混ぜ、しんなりするまで2〜3分ほどおく。水にさらして水気をしぼる。フランスパンは1cm角に切る。半熟ゆで卵は縦半分に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ソーセージ、フランスパンを入れてフランスパンがカリカリになるまで中火で炒める。

4. 4

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜6分加熱し、水気を切る。熱いうちに粗くつぶす。

5. 5

   ☆を加えて混ぜ、玉ねぎを加えて混ぜる。3の具材を加えてさっくり混ぜる。

   ポイント

   クミンパウダーの代わりにクミンシードでもお作りいただけます。

6. 6

   器に盛り、半熟ゆで卵をのせ、こしょうをふる。