作り方
1.
じゃがいもは皮をよく洗い、ラップで包む。 耐熱容器にのせ、600Wの電子レンジで5分加熱する。粗熱をとり、一口大に切る。
2.
玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。
3.
ソーセージは斜めに2等分に切る。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、玉ねぎ、ソーセージを入れて玉ねぎがしんなりとするまで中火で炒める。
5.
4にじゃがいも、コーン缶、カレー粉を加えて酒を回し入れる。 全体にカレー粉がなじむまで中火で炒め、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、パセリをちらして完成！
ポイント
コーン缶の缶汁は切りましょう。
