作り方
1.
じゃがいもは皮をむき2㎝角に切り水にさらす。ソーセージは4等分に切る。玉ねぎはみじん切りにし水にさらして水気を切る。
2.
鍋にじゃがいもを入れ浸るくらいの水を入れ強火で加熱し、沸騰したら中火にし10分加熱する。お湯を捨て、再び火をつけ水気を飛ばし、温かいうちにつぶす。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージを入れ油が出てくるまで中火で2分こんがりと炒める。
4.
器に玉ねぎ、じゃがいも、マヨネーズ、砂糖、粉チーズ、塩、黒こしょう、を入れ混ぜ、ソーセージを入れてざっくりと混ぜる。
5.
バジルをちぎりながら加え混ぜる。
レビュー
(1件)
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- り自宅で育てたバジルの葉をふんだんに使いました。たくさんみじん切りするのは多少手間ですね。普段のポテトサラダよりもバジルが入っているので後味さっぱりするのがいいと思います。
