ごぼうの胡麻あえ

手順

1. 1

   ごぼうは横3cm程度の食べやすい大きさに切る。水に5分ほどさらす。

   ポイント

   ごぼうは太いものは縦半分～4等分に切りましょう。

2. 2

   鍋に☆を入れて中火で熱し、ごぼうを入れてふたをしてごぼうが柔らかくなるまで5〜7分ほど弱火で煮る。粗熱がとれるまでおき、煮汁を切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、2のごぼうを加えてあえる。