料理の基本！
ごぼうの皮のむき方

手順

1. 1

   ごぼうは流水で泥を落とす。

2. 2

   【包丁の場合】ごぼうを片手で持ち、包丁の背で表面を削るようにまわしながら皮をむく。水でさっと洗い、水気を切る。

3. 3

   【たわしの場合】ごぼうを片手で持ち、たわしでこするようにしてまわしながら表面の皮をむく。水でさっと洗い、水気を切る。

4. 4

   【アルミホイルの場合】アルミホイルを丸める。ごぼうを片手で持ち、アルミホイルでこするようにしてまわしながら表面の皮をむく。水でさっと洗い、水気を切る。