料理の基本！
ごぼうの皮のむき方
ごぼうの皮のむき方のご紹介です。ごぼうは皮部分に香りや旨味があるので、そぐように薄く皮をむくことがポイントです。炊き込みご飯やきんぴらごぼう、煮物、炒めもの、汁物など幅広い料理に活用できます♪
- 調理時間 -
作り方
1.
ごぼうは流水で泥を落とす。
2.
【包丁の場合】ごぼうを片手で持ち、包丁の背で表面を削るようにまわしながら皮をむく。水でさっと洗い、水気を切る。
3.
【たわしの場合】ごぼうを片手で持ち、たわしでこするようにしてまわしながら表面の皮をむく。水でさっと洗い、水気を切る。
4.
【アルミホイルの場合】アルミホイルを丸める。ごぼうを片手で持ち、アルミホイルでこするようにしてまわしながら表面の皮をむく。水でさっと洗い、水気を切る。
レビュー
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