DELISH KITCHEN

素材一つで作る♪

豆苗のさっぱり浅漬け

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    24kcal

  • 費用目安

    100前後

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豆苗を使って作る、箸休めにぴったりな副菜をご紹介!豆苗をさっとゆでてから調味料を加えるだけで完成です。シャキシャキとした食感がアクセント♪こってりとしたおかずの日におすすめです。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

材料 【2人分】

  • 豆苗 1パック(250g)
  • 白いりごま小さじ1
  • ☆調味料
  • ひとつまみ
  • 白だし大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    豆苗は根元を切り落とし、2〜3等分に切る。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、豆苗を入れてさっとゆでる。水にさらして水気をしぼる。

  3. 3

    ボウルに豆苗、☆を入れて混ぜ、5分ほどおく。

  4. 4

    器に盛り、白いりごまをふる。

注意事項

・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。

・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。

よくある質問

  • Q

    白だしはめんつゆに変えても作れますか?

    A

    3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。

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