1. カラフルな色合い♪ナムルの彩り弁当

カラフルな色合い♪

ナムルの彩り弁当

ナムルは汁気を切ってから盛りつけて、さらに焼きのりを使って汁気がうつらないようにカバーしましょう!彩りが鮮やかなのでお弁当の時間がより楽しくなります♪フライパン1つでできるので、手軽に作れるのも魅力的です♪

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つくった

  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 1人分

  • ごはんお茶碗1杯(150g)
  • にんじん 1/3本(50g)
  • 焼きのり1/3枚
  • サラダ油小さじ1
  • ☆ナムル用調味料
  • ひとつまみ
  • ごま油大さじ1
  • こしょう少々
  • ★鶏そぼろ調味料
  • 大さじ1/2
  • 砂糖ひとつまみ
  • めんつゆ[3倍濃縮]小さじ2
  • 仕上げ用
  • 白いりごま適量

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作り方

  1. 1.

    ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、横に細切りにする。にんじんは千切りにする。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにピーマン、にんじん、しめじを間隔をあけて入れる。水(分量外:大さじ1)を入れてふたをし、弱めの中火で熱する。しめじに火が通るまで2分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、中火にして水分をとばす。火をとめ、☆を1/3量ずつそれぞれ加えて調味し、混ぜて取り出す(ナムル)。

  4. 4.

    3のフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。★を加えて汁気が少なくなるまで炒める(鶏そぼろ)。粗熱をとる。

  5. 5.

    弁当箱にごはんを敷き詰め、焼きのりをちぎりながら全体にのせる。鶏そぼろ、ナムルをのせ、白いりごまをちらす。

    TIPS

    十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしましょう。ナムルは汁気を切ってから詰めてください。お弁当は涼しい場所(保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。

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