食べやすいサイズ!

一口煮込みハンバーグ

一口サイズで食べやすい煮込みハンバーグをご紹介!ソースを変えてアレンジも楽しめます♪お弁当に入れるのもおすすめです。

  • 調理時間 約40分
  • 417kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料3人分

  • ☆肉だね
  • 合びき肉 300g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 1個
  • 塩こしょう 少々
  • パン粉 20g
  • 牛乳 大さじ2
  • ★ソース
  • 玉ねぎ 1/4個
  • しめじ 1パック
  • 有塩バター 10g
  • 150cc
  • 砂糖 小さじ1
  • コンソメ 小さじ1/2
  • ケチャップ 大さじ4
  • ウスターソース 大さじ3
  • 塩こしょう 少々
  • 焼き用
  • サラダ油 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

玉ねぎは半分に切る。1つはみじん切りにする(肉だね用)。もう1つは薄切りにする(ソース用)。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

2.

ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせる。残りの☆を入れてよく混ぜる。9等分に分け、空気を抜きながら小判型に形をととのえる。

3.

フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて焼き色がつくまで強めの中火でで両面焼く。

ポイント

あとで煮込むため、中まで火が通ってなくても大丈夫です!

4.

フライパンの脂を軽くふきとり、バターを加えハンバーグを端に寄せる。玉ねぎ(ソース)、しめじを加えてしんなりするまで中火で炒める。残りの★を加えて煮立ったらふたをし、弱火で5分程上下を返しながら煮る。