食べやすいサイズ！
一口煮込みハンバーグ
一口サイズで食べやすい煮込みハンバーグをご紹介！ソースを変えてアレンジも楽しめます♪お弁当に入れるのもおすすめです。
- 調理時間 約40分
- 417kcal(1人分あたり)
料理レシピ
材料3人分
- ☆肉だね
- 合びき肉 300g
- 玉ねぎ 1/4個
- 卵 1個
- 塩こしょう 少々
- パン粉 20g
- 牛乳 大さじ2
- ★ソース
- 玉ねぎ 1/4個
- しめじ 1パック
- 有塩バター 10g
- 水 150cc
- 砂糖 小さじ1
- コンソメ 小さじ1/2
- ケチャップ 大さじ4
- ウスターソース 大さじ3
- 塩こしょう 少々
- 焼き用
- サラダ油 大さじ1/2
作り方
1.
玉ねぎは半分に切る。1つはみじん切りにする(肉だね用)。もう1つは薄切りにする(ソース用)。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
2.
ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせる。残りの☆を入れてよく混ぜる。9等分に分け、空気を抜きながら小判型に形をととのえる。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて焼き色がつくまで強めの中火でで両面焼く。
ポイント
あとで煮込むため、中まで火が通ってなくても大丈夫です！
4.
フライパンの脂を軽くふきとり、バターを加えハンバーグを端に寄せる。玉ねぎ(ソース)、しめじを加えてしんなりするまで中火で炒める。残りの★を加えて煮立ったらふたをし、弱火で5分程上下を返しながら煮る。