ブロッコリーとしめじのオイスター炒め

レビュー

• コボたん

  オイスターの野菜炒めの副菜として作りましたがこちらの方が味しっかりめでした。私としてはこっちの方が好みです。ちなみに私のとんでもない失態によりブロッコリーを買ってくるのを忘れたため冷凍ほうれん草を代役に立てて作りましたが、今度こそ間違いなくブロッコリーで作りたいです。

  

• でつ

  ブロッコリーはレンチンした方が良いかも？ 芯も外は捨て中の柔らかい部分乱切りにして使用 しょうが焼きのお肉も入れました。

  

• mist

  ブロッコリーは冷凍なので切ったのはしめじだけです 工程も少なく作りやすかったです 水分が多いため冷凍ブロッコリーの場合は事前解凍(レンジ・自然解凍)がおすすめです

  

• はっぴぃ

  水分少なめの蒸し焼きなので、柔らかくなるまで少し時間がかかりました。 他の方が書いておられるように、ブロッコリーはあらかじめ少しレンチンしておくと、もう少し時短になりそうです。 調理科の水分が多そうなので、酒と醤油を心持ち少なくしたらちょうど良かったです。 簡単に美味しくできました。