抹茶のシュガークッキー

手順

1. 1

   《下準備》オーブンを170℃に予熱する。

2. 2

   【抹茶シュガー】ボウルに砂糖を入れる。抹茶をふり入れて混ぜる。

3. 3

   【生地】ボウルにホットケーキミックスを入れ、抹茶をふり入れる。砂糖を加えて混ぜ、サラダ油を加えてゴムベラで切るように混ぜる。そぼろ状になったら手でこねてひとまとまりにし、20等分にする。

   ポイント

   生地がまとまらない場合は、サラダ油を少量ずつ追加して様子をみてください。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、生地を丸めながら並べる。170℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。粗熱をとり、抹茶シュガーをまぶして冷ます。