お箸が止まらないおいしさ♪
豆腐とにんじんのチャンプルー

手順

1. 1

   にんじんは縦に2等分し、斜めに薄切りにする。にらは3cm幅に切る。

2. 2

   豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとって食べやすい大きさに手でちぎる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豆腐を入れて焼き色がつくまで水分をとばしながら炒める。豆腐をフライパンの端によせ、にんじんを加え、しんなりとするまで炒める。コンビーフハッシュ、ニラを加えて1〜2分炒め、塩を加えて味をととのえる。卵をまわし入れ、卵が固まるまで炒め合わせる。