DELISH KITCHEN

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    お酒との相性抜群!

    豚モツと豆腐の和風煮込み

    味の染み込んだ大根も食欲そそる♪ ボイルを使用することで下処理も簡単! お好みで七味唐辛子をかけても◎

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      355kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 豚もつ(ボイル) 200g
    • 大根 1/5本
    • にんじん 1/3本
    • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
    • おろししょうが 小さじ1
    • 大さじ1
    • しょうゆ 大さじ1と1/2
    • 砂糖 小さじ1
    • 和風顆粒だし 小さじ1
    • 400cc
    • サラダ油 大さじ1
    • 酒(下茹で用) 大さじ2
    • 細ねぎ(刻み) 適量

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      大根と人参と豆腐は食べやすい大きさに切る。

    2. 2.

      鍋に湯を沸かし、酒(下茹で用)と豚もつを入れ、煮立ったら2分ほどゆでて水気を切る。

    3. 3.

      鍋に油を入れて熱し、豚モツ、大根、人参、おろししょうがを加えて炒める。

    4. 4.

      全体に油がなじんだら、酒、しょうゆ、砂糖、和風顆粒だし、水を加えてふたをして10分煮込む。

    5. 5.

      豆腐を加えてさっと混ぜ合わせる。器に盛りつけて、細ねぎをちらして完成。