下処理不要で簡単！
さば缶豆腐ハンバーグ

手順

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、600Wレンジで3分加熱する。重石をのせて粗熱が取れるまでおき、水切りをする。

2. 2

   サバ缶は水気を切る。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。大根はすりおろす。

3. 3

   ボウルに1を入れなめらかになるまで潰し、さば缶、玉ねぎ、にんじん、☆を加えて混ぜ、3等分にして小判型にととのえる。

   ポイント

   生地が緩い場合はパン粉を大さじ1〜様子を見ながら追加し、調整してください。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たねを入れて焼き色がつくまで焼く。裏返し、ふたをして火が通るまで弱火で3分蒸し焼きにする。器に盛り、大葉、大根おろしを添え、ポン酢しょうゆをかける。