風味がアクセント◎
豆腐と豚肉のピリ辛大葉炒め

手順

1. 1

   耐熱容器に豆腐をいれてふんわりラップをかけ、600wの電子レンジで3分加熱して水気を切り食べやすい大きさに切る

2. 2

   にんじんは半分に切り薄切りにする。 にんにくはみじん切りにする

3. 3

   大葉は1cm程度の角切りにする。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る

4. 4

   フライパンにごま油、にんにく、唐辛子を入れて熱し、香りが出たら、豚バラ薄切り肉、にんじんを加え肉の色が変わるまで炒め取り出す

5. 5

   同じフライパンに豆腐を入れて焼き色がついたら豚バラ薄切り肉、にんじんを戻し入れ、★の調味料

6. 6

   大葉、白ごまを加えてさっと炒めて完成！