アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

手順

1. 1

   にんにくは縦半分に切って包丁の腹でつぶし、芯をとる。

2. 2

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表記時間より1分短くゆでる。ゆで汁を大さじ2取り出し、スパゲティは水気を切る。

   ポイント

   塩は湯1Lに対して小さじ1が目安です。

3. 3

   フライパンににんにく、唐辛子、オリーブオイルを入れて弱火で熱する。にんにくの香りが立ってきたら中火にし、スパゲティ、ゆで汁、塩を加えてしっかりと混ぜ、全体をからめる。