DELISH KITCHEN
【絶品イタ飯】本格イタリアンの人気レシピ25選!おもてなしにも♪

【絶品イタ飯】本格イタリアンの人気レシピ25選!おもてなしにも♪

作成日: 2024/03/01

更新日: 2024/04/24

イタリアンレシピを簡単動画でご紹介。「基本のカプレーゼ」や「イタリアンチキン」など25本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【前菜】本格イタリアンレシピ
    1. イタリアンの定番!基本のカプレーゼ
    2. 彩り鮮やか♪サーモンのカルパッチョ
    3. 食べごたえのある仕上がり♪きのことじゃがいものフリッタータ
    4. 簡単イタリアン!タコときゅうりの大葉ジェノベーゼ
    5. パーティーにおすすめ♪トマトと生ハムのブルスケッタ
  2. 【パスタ・リゾット・ピザ】本格イタリアンレシピ
    1. 王道のシンプルパスタ!アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
    2. 魚介のうまみが凝縮♪ペスカトーレロッソ
    3. あっさりイタリアン!ツナとなすのトマトパスタ
    4. 自宅で簡単!本格的!トマトリゾット
    5. 発酵なしで簡単!マルゲリータピザ
  3. 【肉料理】本格イタリアンレシピ
    1. とろ〜りチーズの♪イタリアンチキン
    2. 黄金色の揚げ色をつけて!ミラノ風ロースカツレツ
    3. 特別な日に☆牛肉の赤ワイン煮込み
    4. 香り豊か!鶏肉のソテーローズマリー風味
    5. みんなに大人気♪チキンのコルドンブルー
  4. 【魚介料理】本格イタリアンレシピ
    1. スープがおいしい!基本のアクアパッツァ
    2. シンプルイタリアン♪イカとなすのトマト煮
    3. ワインのお供に!白身魚ソテーの白ワインバターソース
    4. 旨味たっぷり!圧力鍋でイワシのトマト煮
    5. おつまみにぴったり♪えびのフリッターヨーグルトソース
  5. 【ドルチェ】本格イタリアンレシピ
    1. しっかり食感!イタリアンプリン
    2. お手軽に本格的♪基本のティラミス
    3. 抹茶の豊かな香りを堪能♪カステラで抹茶ティラミス
    4. 混ぜるだけ!パンナコッタ
    5. クリームたっぷり♪マリトッツォ

【前菜】本格イタリアンレシピ


  • 「基本のカプレーゼ」のレシピ動画

    イタリアンの定番!
    基本のカプレーゼ

    4.4

    (
    115件
    )

    カプレーゼはイタリアンのアンティパスト(前菜)の定番!トマトとモッツァレラチーズ、バジルで簡単に作れます。味付けも調理工程もシンプルですが、見た目が華やかなのでおもてなしやお祝い事にもぴったり♪ドレッシングも無しでOKです。オイルは新鮮なエキストラバージンオリーブオイルを使い、おいしい岩塩でお召し上がりください。おつまみ にもなりますよ。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      268kcal

    • 費用目安

      500前後

    モッツァレラチーズ トマト バジルの葉 エキストラバージンオリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サーモンのカルパッチョ」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    サーモンのカルパッチョ

    4.1

    (
    86件
    )

    サーモンにパプリカとパセリをちらすことで、華やかでおしゃれなカルパッチョが完成♪カルパッチョソースはレモン風味の味付けで見た目もさわやかに仕上がります!簡単に美味しく作れます。おもてなしや特別な日の食卓にもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      273kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン[刺身] 玉ねぎ 赤パプリカ 黄パプリカ パセリ(刻み) 砂糖 レモン汁 オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きのことじゃがいものフリッタータ」のレシピ動画

    食べごたえのある仕上がり♪
    きのことじゃがいものフリッタータ

    4.6

    (
    40件
    )

    フリッタータとはイタリア風の具沢山オムレツのこと♪じゃがいものホクホク感ときのことベーコンの旨味がぎっしり詰まったフリッタータをご紹介します。マヨネーズを加えることでふんわりした食感に仕上がりますよ。上下を返す際は、崩れやすいので大きな皿をかぶせてひっくり返しましょう。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      400前後

    卵 ベーコン じゃがいも まいたけ エリンギ 玉ねぎ サラダ油 塩こしょう マヨネーズ 塩 パセリ(刻み) サラダ油

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「タコときゅうりの大葉ジェノベーゼ」のレシピ動画

    簡単イタリアン!
    タコときゅうりの大葉ジェノベーゼ

    4.5

    (
    75件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! バジルの代わりに大葉を使用! 大葉とオリーブオイルの香りがたまりません♪ お酒にあう一品です! ※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年2月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      172kcal

    • 費用目安

      600前後

    ゆでたこ きゅうり 大葉 ミニトマト 粉チーズ オリーブオイル 粉チーズ おろしにんにく 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトと生ハムのブルスケッタ」のレシピ動画

    パーティーにおすすめ♪
    トマトと生ハムのブルスケッタ

    4.5

    (
    25件
    )

    簡単で見た目も華やかな、トマトと生ハムのブルスケッタをご紹介!トマトの酸味とバジルの香り、生ハムの塩気が相性抜群♪パンににんにくの風味をつけて焼くことで、よりおいしくなります!おもてなしやお酒のおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      174kcal

    • 費用目安

      300前後

    フランスパン[バゲット] 生ハム トマト バジル オリーブオイル おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【パスタ・リゾット・ピザ】本格イタリアンレシピ


  • 「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」のレシピ動画

    王道のシンプルパスタ!
    アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

    4.2

    (
    14件
    )

    簡単に作ることができる本格的なパスタのご紹介です!イタリア語でアーリオとはにんにく、オーリオはオリーブオイル、ペペロンチーノは赤唐辛子のこと。この3つだけで抜群においしいスパゲティが作ることができる嬉しいレシピです♪ペンネなどショートパスタにも合います。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      610kcal

    • 費用目安

      100前後

    スパゲティ にんにく 唐辛子(輪切り) オリーブオイル ゆで汁 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ペスカトーレロッソ」のレシピ動画

    魚介のうまみが凝縮♪
    ペスカトーレロッソ

    4.1

    (
    8件
    )

    ペスカトーレは魚介を使ったトマトソースのスパゲティです。ムール貝や有頭エビを使って本格的に仕上げました。えびや貝のうまみがぎゅっと凝縮したトマトソースが贅沢な味わいです。カットトマト缶は煮詰め、唐辛子を入れてピリッと辛い濃厚なソースに仕上げます。魚介類は2種類程度でも十分おいしくお作りいただけます。おもてなしにもぴったりなパスタです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      662kcal

    • 費用目安

      900前後

    リングイネ 有頭えび ムール貝 イカ[輪切り] にんにく 唐辛子 オリーブオイル カットトマト缶 白ワイン 塩 パセリ(刻み) オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ツナとなすのトマトパスタ」のレシピ動画

    あっさりイタリアン!
    ツナとなすのトマトパスタ

    3.6

    (
    112件
    )

    ツナとなすのトマトパスタの作り方!彩りの良い野菜を使った手軽に作れる一品です。本日の食卓にいかがですか? ※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年7月

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      580kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ ツナ缶[オイル漬け] カットトマト缶 玉ねぎ なす おろしにんにく スパゲティのゆで汁 オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトリゾット」のレシピ動画

    自宅で簡単!本格的!
    トマトリゾット

    4.2

    (
    11件
    )

    シンプルな味付けで、生米から手軽に作れるトマトリゾットをご紹介します♪トマト缶の旨味と酸味がチーズのコクと相性ぴったりです。きのこの中でもコリコリとした食感が美味しいエリンギをのせてお召し上がりください!※より美味しく作れるように材料と工程を見直しました。2019年9月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      449kcal

    • 費用目安

      300前後

    米 エリンギ ホールトマト 水 オリーブオイル 塩こしょう 粉チーズ(仕上げ用) 塩 コンソメ こしょう 粉チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マルゲリータピザ」のレシピ動画

    発酵なしで簡単!
    マルゲリータピザ

    4.8

    (
    49件
    )

    マルゲリータはイタリアのピザの本場ナポリを代表するピザ♪トマトソースの上にモッツレラチーズとバジルの葉っぱをのせたイタリア国旗の色合いと、美味しさが人気のピザです。市販ではなくお家で生地から手作りしてみませんか?焼き立ては至福の味です。ピザ生地は強力粉や薄力粉、ベーキングパウダーなど意外と少ない材料で簡単に作れます。ヨーグルトを入れることでしっとり感をプラス!生地の粉は中力粉でも作れます。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      541kcal

    • 費用目安

      600前後

    モッツァレラチーズ オリーブオイル(仕上げ用) バジル 強力粉 薄力粉 ベーキングパウダー 塩 砂糖 ヨーグルト[無糖] オリーブオイル カットトマト缶 にんにく オリーブオイル 塩こしょう 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【肉料理】本格イタリアンレシピ


  • 「イタリアンチキン」のレシピ動画

    とろ〜りチーズの♪
    イタリアンチキン

    4.5

    (
    218件
    )

    濃厚チーズがおいしい絶品イタリアンチキン♪鶏肉を香ばしく焼けば皮はパリパリ、中はしっとりジューシーに。鶏肉を焼いている間にレンジでトマトソースを作りましょう。大満足のボリュームおかず、夕食にいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      595kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 玉ねぎ にんにく ピザ用チーズ 塩こしょう オリーブオイル パセリ(刻み) カットトマト缶 塩 こしょう コンソメ ケチャップ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミラノ風ロースカツレツ」のレシピ動画

    黄金色の揚げ色をつけて!
    ミラノ風ロースカツレツ

    4.6

    (
    31件
    )

    本格的なミラノ風カツレツを作りましょう♪豚肉を薄く伸ばすことでカリカリとした食感をお楽しみいただけます。衣に粉チーズを混ぜ合わせてコク&風味アップ!レモンを絞ってさっぱりと食べるのがおすすめです。トマトソースをかけても美味しくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      780kcal

    • 費用目安

      1000前後

    豚ロース厚切り肉 塩 こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉 粉チーズ オリーブオイル 有塩バター ベビーリーフ レモン(くし形) ミニトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉の赤ワイン煮込み」のレシピ動画

    特別な日に☆
    牛肉の赤ワイン煮込み

    4.0

    (
    76件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ちょっと贅沢をしたい!そんな特別な日におすすめ! 濃厚絶品スープのポイントはじっくり炒めること! 牛肉の旨味がスープに溢れ出してほっぺたが落ちちゃいそう!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      1700前後

    牛すね肉 玉ねぎ にんにく サラダ油 薄力粉 塩 生クリーム 塩こしょう 薄力粉 カットトマト缶 赤ワイン 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉のソテーローズマリー風味」のレシピ動画

    香り豊か!
    鶏肉のソテーローズマリー風味

    4.5

    (
    81件
    )

    にんにくとローズマリーの香りいっぱいの鶏肉は、風味を活かして塩味だけでもおいしくいただけます。鶏肉の焼き方にコツがあります。じっくり焼いた鶏肉のおいしさをお楽しみください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      546kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 にんにく ローズマリー 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チキンのコルドンブルー」のレシピ動画

    みんなに大人気♪
    チキンのコルドンブルー

    4.3

    (
    14件
    )

    中からチーズがとろけだす!鶏むね肉を使ったコルドンブルーの作り方をご紹介。シンプルな食材、調味料で簡単に作れます♪迫力のある見た目で、食卓に並ぶと食欲をそそられること間違いなしの一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      474kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏むね肉[皮なし] ハム スライスチーズ 塩こしょう サラダ油 溶き卵 薄力粉 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【魚介料理】本格イタリアンレシピ


  • 「基本のアクアパッツァ」のレシピ動画

    スープがおいしい!
    基本のアクアパッツァ

    4.4

    (
    105件
    )

    基本のアクアパッツァの作り方をご紹介します。イタリアンで人気のアクアパッツァは魚やあさりから出た旨味をいただくスープが主役の魚料理です。今回は鯛の切り身を使いましたが1尾そのまま使うとプロのような豪華な見た目になり、旨味が増して本格的な味わいに!魚の種類はタラやマダイ、イサキなどの白身魚がおすすめです。材料を切る手間もほとんどなく意外と簡単に作れます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      1400前後

    鯛[切り身] あさり ミニトマト ブラックオリーブ(種なし) にんにく オリーブオイル 白ワイン 水 塩 こしょう イタリアンパセリ 水 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イカとなすのトマト煮」のレシピ動画

    シンプルイタリアン♪
    イカとなすのトマト煮

    3.6

    (
    6件
    )

    トマトの酸味とイカの旨味が良い味を出します! パスタにかけてもおいしいです♪ ぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      900前後

    スルメイカ(処理済み) なす 玉ねぎ にんにく ブラックオリーブ(種無し) カットトマト缶 オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白身魚ソテーの白ワインバターソース」のレシピ動画

    ワインのお供に!
    白身魚ソテーの白ワインバターソース

    4.4

    (
    62件
    )

    鯛の切り身で作る絶品ソテー♪鯛を香ばしく焼いたら一度取り出し、同じフライパンで白ワインとバターのソースを作ります。にんにくの風味も加わったソースにのせて盛りつければ、ワインにもよく合う一品の完成です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      439kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[切り身] 薄力粉 サラダ油 有塩バター レモン 塩こしょう 白ワイン 有塩バター 塩 にんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「圧力鍋でイワシのトマト煮」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    圧力鍋でイワシのトマト煮

    5.0

    (
    8件
    )

    イワシのトマト煮を圧力鍋で簡単に作ります。イワシはトマト缶で臭みも気にならずに召し上がれます♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      320kcal

    • 費用目安

      700前後

    イワシ 玉ねぎ にんにく カットトマト缶 オリーブオイル 塩 こしょう 水 オレガノ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびのフリッターヨーグルトソース」のレシピ動画

    おつまみにぴったり♪
    えびのフリッターヨーグルトソース

    4.8

    (
    5件
    )

    さわやかなヨーグルトソースをたっぷりつけてお召し上がりください♪パーティーやおもてなしにもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      800前後

    無頭えび グリーンリーフ レモン(くし形) イタリアンパセリ(刻み) 塩こしょう サラダ油 薄力粉 ベーキングパウダー 水 ヨーグルト[無糖] マヨネーズ おろしにんにく 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ドルチェ】本格イタリアンレシピ


  • 「イタリアンプリン」のレシピ動画

    しっかり食感!
    イタリアンプリン

    4.7

    (
    62件
    )

    チーズの香りがふわっと香る濃厚なプリンレシピをご紹介♪オーブンでじっくりと蒸し焼きにすることで、固めの食べ応えのある食感に焼き上がります。変わり種プリンをおもてなしや特別な日のデザートにぜひお試しください!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      500前後

    砂糖 水 お湯 牛乳 生クリーム 砂糖 クリームチーズ 溶き卵 無塩バター

    • ※1切れ分あたり(8等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のティラミス」のレシピ動画

    お手軽に本格的♪
    基本のティラミス

    4.4

    (
    66件
    )

    スイーツでも人気のティラミスをご紹介!フィンガービスケットを使って作る、本格レシピです♪丁寧に手順を踏めば、自宅でも美味しい手作りティラミスが作れます♡生地にはたっぷりコーヒー液を染み込ませて濃厚なマスカルポーネがよく合います♪おもてなしにもぴったりのスイーツです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      318kcal

    • 費用目安

      1200前後

    フィンガービスケット 純ココア 卵白 グラニュー糖(卵白用) マスカルポーネチーズ 卵黄 グラニュー糖(卵黄用) インスタントコーヒー お湯

    • ※1人分あたり(6人分とした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カステラで抹茶ティラミス」のレシピ動画

    抹茶の豊かな香りを堪能♪
    カステラで抹茶ティラミス

    4.6

    (
    3件
    )

    マスカルポーネチーズを使った濃厚な抹茶ティラミスのご紹介♪カステラを使うことで和のテイストがアップします!すっきりとした甘さと、抹茶の程よい苦味とのバランスをぜひお楽しみください♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      249kcal

    • 費用目安

      1000前後

    カステラ マスカルポーネ 卵黄 砂糖 抹茶 お湯 卵白 砂糖 抹茶

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「パンナコッタ」のレシピ動画

    混ぜるだけ!
    パンナコッタ

    4.6

    (
    79件
    )

    ツルンと美味しいイタリアでも人気の定番デザート、パンナコッタのレシピをご紹介♪材料も少なく、とても簡単な作り方なので挑戦しやすいレシピです♪生クリームを使って作る、濃厚な味わいのパンナコッタはジャムや果物と相性抜群!おやつや朝食に、ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      368kcal

    • 費用目安

      500前後

    生クリーム 牛乳 砂糖 水 粉ゼラチン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マリトッツォ」のレシピ動画

    クリームたっぷり♪
    マリトッツォ

    5.0

    (
    7件
    )

    やわらかい食感のパンにたっぷりとクリームをはさんだ「マリトッツォ」。一口頬張れば幸せ気分になれるスイーツです!今回は市販のバターロールで作る、お手軽レシピをご紹介します。コーヒーやカプチーノ、紅茶などと一緒にティータイムをお楽しみください♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      283kcal

    • 費用目安

      600前後

    ロールパン 生クリーム 砂糖 マーマレードジャム 粉砂糖

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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