【絶品イタ飯】本格イタリアンの人気レシピ25選！おもてなしにも♪
作成日: 2024/03/01
更新日: 2024/04/24
イタリアンレシピを簡単動画でご紹介。「基本のカプレーゼ」や「イタリアンチキン」など25本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【前菜】本格イタリアンレシピ
イタリアンの定番！
基本のカプレーゼカプレーゼはイタリアンのアンティパスト(前菜)の定番！トマトとモッツァレラチーズ、バジルで簡単に作れます。味付けも調理工程もシンプルですが、見た目が華やかなのでおもてなしやお祝い事にもぴったり♪ドレッシングも無しでOKです。オイルは新鮮なエキストラバージンオリーブオイルを使い、おいしい岩塩でお召し上がりください。おつまみ にもなりますよ。
彩り鮮やか♪
サーモンのカルパッチョサーモンにパプリカとパセリをちらすことで、華やかでおしゃれなカルパッチョが完成♪カルパッチョソースはレモン風味の味付けで見た目もさわやかに仕上がります！簡単に美味しく作れます。おもてなしや特別な日の食卓にもおすすめです！
食べごたえのある仕上がり♪
きのことじゃがいものフリッタータフリッタータとはイタリア風の具沢山オムレツのこと♪じゃがいものホクホク感ときのことベーコンの旨味がぎっしり詰まったフリッタータをご紹介します。マヨネーズを加えることでふんわりした食感に仕上がりますよ。上下を返す際は、崩れやすいので大きな皿をかぶせてひっくり返しましょう。
簡単イタリアン！
タコときゅうりの大葉ジェノベーゼ東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ バジルの代わりに大葉を使用! 大葉とオリーブオイルの香りがたまりません♪ お酒にあう一品です！ ※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年2月
パーティーにおすすめ♪
トマトと生ハムのブルスケッタ簡単で見た目も華やかな、トマトと生ハムのブルスケッタをご紹介！トマトの酸味とバジルの香り、生ハムの塩気が相性抜群♪パンににんにくの風味をつけて焼くことで、よりおいしくなります！おもてなしやお酒のおつまみにいかがでしょうか？
【パスタ・リゾット・ピザ】本格イタリアンレシピ
王道のシンプルパスタ！
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ簡単に作ることができる本格的なパスタのご紹介です！イタリア語でアーリオとはにんにく、オーリオはオリーブオイル、ペペロンチーノは赤唐辛子のこと。この3つだけで抜群においしいスパゲティが作ることができる嬉しいレシピです♪ペンネなどショートパスタにも合います。
魚介のうまみが凝縮♪
ペスカトーレロッソペスカトーレは魚介を使ったトマトソースのスパゲティです。ムール貝や有頭エビを使って本格的に仕上げました。えびや貝のうまみがぎゅっと凝縮したトマトソースが贅沢な味わいです。カットトマト缶は煮詰め、唐辛子を入れてピリッと辛い濃厚なソースに仕上げます。魚介類は2種類程度でも十分おいしくお作りいただけます。おもてなしにもぴったりなパスタです♪
あっさりイタリアン！
ツナとなすのトマトパスタツナとなすのトマトパスタの作り方！彩りの良い野菜を使った手軽に作れる一品です。本日の食卓にいかがですか？ ※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年7月
自宅で簡単！本格的！
トマトリゾットシンプルな味付けで、生米から手軽に作れるトマトリゾットをご紹介します♪トマト缶の旨味と酸味がチーズのコクと相性ぴったりです。きのこの中でもコリコリとした食感が美味しいエリンギをのせてお召し上がりください！※より美味しく作れるように材料と工程を見直しました。2019年9月
発酵なしで簡単！
マルゲリータピザマルゲリータはイタリアのピザの本場ナポリを代表するピザ♪トマトソースの上にモッツレラチーズとバジルの葉っぱをのせたイタリア国旗の色合いと、美味しさが人気のピザです。市販ではなくお家で生地から手作りしてみませんか？焼き立ては至福の味です。ピザ生地は強力粉や薄力粉、ベーキングパウダーなど意外と少ない材料で簡単に作れます。ヨーグルトを入れることでしっとり感をプラス！生地の粉は中力粉でも作れます。
【肉料理】本格イタリアンレシピ
とろ〜りチーズの♪
イタリアンチキン濃厚チーズがおいしい絶品イタリアンチキン♪鶏肉を香ばしく焼けば皮はパリパリ、中はしっとりジューシーに。鶏肉を焼いている間にレンジでトマトソースを作りましょう。大満足のボリュームおかず、夕食にいかがですか？
黄金色の揚げ色をつけて！
ミラノ風ロースカツレツ本格的なミラノ風カツレツを作りましょう♪豚肉を薄く伸ばすことでカリカリとした食感をお楽しみいただけます。衣に粉チーズを混ぜ合わせてコク＆風味アップ！レモンを絞ってさっぱりと食べるのがおすすめです。トマトソースをかけても美味しくお召し上がりいただけます。
特別な日に☆
牛肉の赤ワイン煮込み東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ ちょっと贅沢をしたい！そんな特別な日におすすめ！ 濃厚絶品スープのポイントはじっくり炒めること！ 牛肉の旨味がスープに溢れ出してほっぺたが落ちちゃいそう！
香り豊か！
鶏肉のソテーローズマリー風味にんにくとローズマリーの香りいっぱいの鶏肉は、風味を活かして塩味だけでもおいしくいただけます。鶏肉の焼き方にコツがあります。じっくり焼いた鶏肉のおいしさをお楽しみください。
みんなに大人気♪
チキンのコルドンブルー中からチーズがとろけだす！鶏むね肉を使ったコルドンブルーの作り方をご紹介。シンプルな食材、調味料で簡単に作れます♪迫力のある見た目で、食卓に並ぶと食欲をそそられること間違いなしの一品です。
【魚介料理】本格イタリアンレシピ
スープがおいしい！
基本のアクアパッツァ基本のアクアパッツァの作り方をご紹介します。イタリアンで人気のアクアパッツァは魚やあさりから出た旨味をいただくスープが主役の魚料理です。今回は鯛の切り身を使いましたが1尾そのまま使うとプロのような豪華な見た目になり、旨味が増して本格的な味わいに！魚の種類はタラやマダイ、イサキなどの白身魚がおすすめです。材料を切る手間もほとんどなく意外と簡単に作れます♪
シンプルイタリアン♪
イカとなすのトマト煮トマトの酸味とイカの旨味が良い味を出します! パスタにかけてもおいしいです♪ ぜひお試しください！
ワインのお供に！
白身魚ソテーの白ワインバターソース鯛の切り身で作る絶品ソテー♪鯛を香ばしく焼いたら一度取り出し、同じフライパンで白ワインとバターのソースを作ります。にんにくの風味も加わったソースにのせて盛りつければ、ワインにもよく合う一品の完成です！
旨味たっぷり！
圧力鍋でイワシのトマト煮イワシのトマト煮を圧力鍋で簡単に作ります。イワシはトマト缶で臭みも気にならずに召し上がれます♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
おつまみにぴったり♪
えびのフリッターヨーグルトソースさわやかなヨーグルトソースをたっぷりつけてお召し上がりください♪パーティーやおもてなしにもおすすめです！
【ドルチェ】本格イタリアンレシピ
しっかり食感！
イタリアンプリンチーズの香りがふわっと香る濃厚なプリンレシピをご紹介♪オーブンでじっくりと蒸し焼きにすることで、固めの食べ応えのある食感に焼き上がります。変わり種プリンをおもてなしや特別な日のデザートにぜひお試しください！
お手軽に本格的♪
基本のティラミススイーツでも人気のティラミスをご紹介！フィンガービスケットを使って作る、本格レシピです♪丁寧に手順を踏めば、自宅でも美味しい手作りティラミスが作れます♡生地にはたっぷりコーヒー液を染み込ませて濃厚なマスカルポーネがよく合います♪おもてなしにもぴったりのスイーツです。
抹茶の豊かな香りを堪能♪
カステラで抹茶ティラミスマスカルポーネチーズを使った濃厚な抹茶ティラミスのご紹介♪カステラを使うことで和のテイストがアップします！すっきりとした甘さと、抹茶の程よい苦味とのバランスをぜひお楽しみください♪
混ぜるだけ！
パンナコッタツルンと美味しいイタリアでも人気の定番デザート、パンナコッタのレシピをご紹介♪材料も少なく、とても簡単な作り方なので挑戦しやすいレシピです♪生クリームを使って作る、濃厚な味わいのパンナコッタはジャムや果物と相性抜群！おやつや朝食に、ぜひ作ってみてください！
クリームたっぷり♪
マリトッツォやわらかい食感のパンにたっぷりとクリームをはさんだ「マリトッツォ」。一口頬張れば幸せ気分になれるスイーツです！今回は市販のバターロールで作る、お手軽レシピをご紹介します。コーヒーやカプチーノ、紅茶などと一緒にティータイムをお楽しみください♪
