難しい工程なし！
スナップエンドウのペペロンチーノ
ベーコンとスナップエンドウのペペロンチーノをご紹介します。スナップエンドウのシャキシャキ食感がアクセント！美味しく作るポイントはオリーブオイルとゆで汁を白っぽくなるまでしっかりと混ぜて乳化させることです♪
- 調理時間 約15分
カロリー
655kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
スナップえんどうは筋を取り除き、斜め2等分に切る。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。
2.
ベーコンは1cm幅に切る。
3.
鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで上がり時間の30秒前になったらスナップエンドウを加える。ゆで汁を大さじ4取り出し、スパゲティ、スナップエンドウは水気を切る。
TIPS
塩は湯1Lに対して小さじ1が目安です。
4.
フライパンににんにく、ベーコン、唐辛子、オリーブオイルを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたらスパゲティ、スナップエンドウ、ゆで汁、塩を加えフライパンをゆすりながらゆで汁とオリーブオイルが乳化して白っぽくなるまで手早く混ぜる。
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