1. ピリッとした風味でとろっと食感♪からし風味の半熟煮卵

ピリッとした風味でとろっと食感♪

からし風味の半熟煮卵

とろっとした半熟卵をピリッと風味のからし醤油に漬け込みました。卵を半熟のまま仕上げるためには煮込まずに漬け込んで味付け卵にすることがポイントです。ゆで卵のかたさは茹で時間で調整しましょう。味玉はごはんやラーメン、うどんにのせたり、おつまみにもおすすめです♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    88kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 4個分

  • 4個
  • ☆調味料
  • からし小さじ1/2
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.

    鍋に卵がひたるくらいの湯をわかし、冷蔵庫から出したての卵をおたまなどを使ってそっと入れ、7〜8分ゆでる。冷水にさらして冷まし、殻をむく。

  2. 2.

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで20秒加熱し、冷ます。

  3. 3.

    保存袋に1、2を入れ、空気を抜くように封をして冷蔵庫で2時間以上おく。

よくある質問

  • Q

    ゆで卵はどのくらい日持ちしますか?

    A

    冷蔵庫で保存し、翌日中にお召し上がりください。

  • Q

    めんつゆでも作れますか?

    A

    お作りいただけます。からし小さじ1/2、めんつゆ大さじ2、水大さじ1でぜひお試しください。

  • Q

    卵を固ゆでにするには何分ゆでますか?

    A

    10〜12分ゆでてください。

レビュー

(2件)

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  • 初心者
    味玉自体初めて作りましたが簡単だしすぐ出来たのでまたつくりたいです! 家族にも大変人気で何度も作りました