とろ〜り濃厚♪
ニラだく半熟味玉
半熟ゆで卵をニラたっぷりのたれで漬け込みます♪しっかり味なのでごはんのお供やお酒のおつまみにもぴったりです！余ったニラだれは冷奴や納豆などに混ぜてもおいしいです。
カロリー
130kcal
炭水化物
5.5g
脂質
7.9g
たんぱく質
8.4g
糖質
4.9g
塩分
2.3g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【4個分】
手順
1
鍋にたっぷりの湯をわかし、卵をそっと入れて煮立たせ、7分ゆでる。冷水にさらし、殻をむく(半熟ゆで卵)。
ポイント
冷蔵庫から出したての卵を使用した際のゆで時間になります。
2
ニラは根元を切り落とし、7mm幅に切る。
3
保存袋に半熟ゆで卵、ニラ、白いりごま、☆を入れてやさしくもみこむ。冷蔵庫で3〜4時間ほど漬ける。
ポイント
調味液は冷奴や納豆などにもお使いいただけます。冷蔵庫で保存し、2〜3日を目安になるべく早めにお召し上がりください。
よくある質問
- Q
ラー油を抜いてもおいしく作れますか？
Aラー油のピリ辛さは感じられなくなりますが、ラー油を抜いてもお作りいただけます。
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.3
- ラーメンや冷やし中華のトッピング、チャーハンのトッピングや、ご飯にそのままのせておかずにもなり、リピートしています。 (ジップロックに入れてから、ﾀｯﾊﾟｰで冷蔵保存してます)
アンナ
何度もリピしています。 熱湯から7分茹でた玉子の絶妙な茹で具合は他の料理にも応用しています。 ご飯がすすんで、ニラだろうがニンニクだろうが朝から食べちゃってます！ 我が家は玉子6個にめんつゆ大6で大量生産？が常です。 途中で天地を返して味のつき方を均一にします。 いつの間にかゴマは省略するようになりました。苺
半熟具合といい、ご飯と合うタレといい、最高に美味しかったです。kerori
初めて味玉作りましたがほんとに絶妙なとろ〜り具合になって最高です！ニラだれといっしょにご飯に乗せて美味しくいただきました。 ニラはすこしチンした方が良いかも？？
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あけみ