味が染みて絶品！
とろっと半熟煮卵
一晩寝かせることで白身にも黄身にもしっかり味が染み込んだ半熟の味付き卵♪人気ラーメン屋さんのようにとろっとした黄身にするためには、ゆで時間を正確に計るのがコツです。みりんなしで家にある調味料で気軽に作れます。ラーメンに添えたり、お酒のおつまみとしてそのまま食べたりするのもおすすめです。
- 調理時間 約半日
カロリー
92kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
鍋に湯をわかし、卵を入れて7分加熱する。氷水に入れて急冷し、殻をむく。
ポイント
卵は冷蔵庫から出したてのものを使ってください
2.
耐熱容器に☆を入れて、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、取り出して混ぜ、粗熱をとる。
ポイント
砂糖が溶けるまでしっかりと混ぜましょう。
3.
保存袋に卵、☆を入れて冷蔵庫で一晩漬ける。
4.
器に3を盛り、細ねぎをちらす。
ポイント
出来上がりましたら、お早めにお召しあがりください♪
よくある質問
- Q
合わせ調味料は再利用しても大丈夫ですか？
A安全面を考慮し、合わせ調味料の再利用は避けて下さい。
- Q
めんつゆや白だしのたれでも作れますか？
レビュー
(197件)
4.5
※レビューはアプリから行えます。
- にゅきとってもおいしくて簡単なので、毎週のように作ってます！
- キッシュめちゃくちゃ美味しいです！ 私はにんにく風味が好きなので、おろしニンニクも入れてみました！
- ゆーらとても簡単で、美味しくできました！ 半熟の具合もちょうどよかったです
- blue.簡単で美味しいので何度も作っています。