DELISH KITCHEN

熱々を召し上がれ♪

きのこほうとう

4.2

(

)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    674kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり(2等分した場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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野菜がたっぷり入った具沢山のほうとうをご家庭でいかがでしょうか?土鍋で煮込めば熱々が続きます♪食べごたえがありながら、優しい味わいです。具材はお好きな野菜でお作りいただけます。

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    土鍋に昆布、水を入れて30分おく。

  2. 2

    かぼちゃは小さめの一口大に切る。大根は縦4等分に切って切り口を下にし、薄切りにする(いちょう切り)。にんじんは縦半分に切って薄切りにする(半月切り)。ねぎは斜め1cm幅に切る。しいたけはかさと軸に切り分け、かさは薄切りにし、軸は手でさく。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    1の土鍋を弱めの中火にかけ、沸騰直前まで加熱し、昆布を取り出す。沸騰したらかつお節を入れて弱火で2分ほど加熱し、こし器でこす。土鍋に戻し入れる。

  5. 5

    中火にかけ、煮立ったら豚肉を入れてアクを取り除く。大根、にんじん、ねぎ、しいたけ、しめじを加えてふたをして野菜がやわらかくなるまで弱火で4〜5分ほど煮る。

  6. 6

    ほうとうを加えて混ぜ、かぼちゃを加えてふたをし、かぼちゃがやわらかくなるまで5〜7分ほど煮る。みそを溶き入れてさらに3分ほど煮る。

レビュー

4.2

(

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※レビューはアプリから行えます
  • さくら

    レシピどおり作ってみたら、カボチャのとろけ具合がよく、甘さが味噌と相まってとっても美味しかったです。
  • たろ

    1~2人用の鍋で作ったので、出汁はすこし減らしました。ともかくかぼちゃがほっくほく。最後の方に入れるからやわらかくなるか心配だったんですが、良い具合に蒸されてとっても美味しかったです。
  • かあさん

    冬至にはかならずほうとう鍋作ってます。 今回はこのレシピにしました。 たくさん作ってしまいました。

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