ピリ辛ほうとう

手順

1. 1

   豚肉、ニラは食べやすい大きさに切る。にんじんは薄切りにする。しいたけは根元を落とし、薄切りにする。油揚げは薄切りにする。

2. 2

   鍋に豚肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったらにんじん、しいたけを加えて炒める。

   ポイント

   くっついてしまう鍋の場合、油をひいてから炒めましょう。

3. 3

   しんなりしたら水、和風顆粒だし、油揚げ、しょうがを加えて煮立たせ、弱火で5分煮る。

4. 4

   みそ、キムチ、ほうとうを加えてほうとうの芯がなくなるまで加熱する。ニラ、ラー油を加えてさっと煮る。