かぼちゃのほうとう

手順

1. 1

   白菜はざく切りにする。にんじんは薄切りにして切り口を下にし、1cm幅に切る。しいたけは根元を落とし、薄切りにする。

2. 2

   かぼちゃは食べやすい大きさに切る。油揚げは半分に切って1cm幅に切る。ねぎは斜め切りにする。

3. 3

   鍋に水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、ねぎ以外の野菜を入れ、煮立ったら6〜7分ほど弱火で加熱する。

4. 4

   みそを溶き入れ、ほうとうを加え、ほうとうの芯がなくなるまで加熱する。器に盛り、ねぎをのせる。

   ポイント

   ほうとうは袋に表示されたゆで時間を参考に煮ましょう。