おつまみにぴったり♪
カノムパンナークン

手順

1. 1

   むきえびは刻み、包丁でたたく。

   ポイント

   背わたがある場合は取り除いてください。

2. 2

   紫玉ねぎはみじん切りにする。パクチーは根元を切り落とし、みじん切りにする。

3. 3

   ボウルにむきえび、紫玉ねぎ、パクチー、☆を入れて粘りがでるまで混ぜる(たね)。

4. 4

   サンドイッチ用食パンにたねを1/6量のせ、ぬり広げる。同様に計6枚作る。

5. 5

   フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて170℃に熱し、たねの面を下にして食パンを入れる。きつね色に色づくまで上下を返しながら3〜5分ほど揚げる。斜め半分に切る。

   ポイント

   食パンは2枚ずつ入れて揚げましょう。

6. 6

   器に盛り、スイートチリソース、パクチー、レモンを添える。