DELISH KITCHEN

甘辛ソースがからむ!

エビと揚げ餅のスイートチリソース炒め

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    511kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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チリソースは甘めの味付けで食べやすい一品です!フライパンで揚げ焼きにした揚げ焼きにした餅をプラスして食べ応えもアップ♪食感を楽しみながらお召し上がりください。

材料 【2人分】

  • 無頭えび200g
  • 切り餅 2個(100g)
  • 長ねぎ 1/2本(82.5g)
  • しょうが 1/2かけ
  • にんにく 1かけ
  • サラダ油大さじ1
  • ☆えび用
  • 大さじ1
  • ひとつまみ
  • 片栗粉大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • スイートチリソース大さじ2
  • ケチャップ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 大さじ3
  • 揚げ餅用
  • サラダ油大さじ5

手順

  1. 1

    ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    えびは殻をむき、背わたを取り除く。水で洗って水気をふきとる。ボウルにえび、☆を入れてもみこむ。

  3. 3

    切り餅は縦4等分に切り、横半分に切る。さらに縦半分に切る。フライパンにサラダ油(揚げ餅用)を入れて中火で熱し、切り餅を入れてカリッとするまで揚げ焼きにし、取り出す(揚げ餅)。

    ポイント

    切り餅はくっつきやすいので間隔をあけてフライパンに入れてください。

  4. 4

    3のフライパンの油をふきとり、サラダ油(大さじ1)を入れて弱火で熱し、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで炒める。ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。

  5. 5

    えびを加えて色が変わるまでさっと炒める。★を加えてとろみがつくまで混ぜながら中火で煮る。揚げ餅を加えてサッと混ぜる。

レビュー

-

(1件)

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