チリソースを添えて♪
たっぷりパクチー焼き
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調理時間
約20分
費用目安
400円前後
パクチーをたっぷり包んだおつまみにぴったりの一品をご紹介！卵も入って食べ応えも抜群です。ビールのお供にぜひいかがでしょうか♪
カロリー
329kcal
炭水化物
30.9g
脂質
17.3g
たんぱく質
10.3g
糖質
28.6g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
パクチーは根元を切り落とし、2/3量は1cm幅に切る(生地用)。残りのパクチー(1/3量)は3〜4cm幅に切り、付け合わせ用に取っておく。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる(生地)。
3
フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、生地(1/2量)を入れてお玉の裏で薄く広げる。パクチー(1/2量)を広げてのせ、中央よりずらして卵(1個)を割り入れ、全体に揚げ玉(1/2量)をのせる。ふたをして弱火で5分程蒸し焼きにする。フライ返しで半分に折りたたむ。同様に計2枚作る。
ポイント
卵を割り入れる際、パクチーでくぼみを作ると安定します。
4
器に盛り、パクチー、レモン、スイートチリソースを添える。
ポイント
スイートチリソースの代わりに「ナンプラー:大さじ1、砂糖:大さじ1/2、レモン汁:大さじ1」を混ぜ合わせたたれでもおいしくお召し上がりいただけます。
レビュー
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