DELISH KITCHEN

やみつきになる♪

パクチー餃子

5.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    399kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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パクチー好きにはたまらない焼き餃子レシピをご紹介します!餃子を噛んだ瞬間にパクチーの爽やかさと肉汁のジューシーさが口の中に広がり幸せな気持ちに♪ナンプラーを効かせたたれにつけてお召し上がりください。

材料 【2人分】

  • 餃子の皮 18枚
  • 豚ひき肉 100g
  • キャベツ 100g
  • パクチー 1袋(40g)
  • 小さじ1/4
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • ★たれ
  • 大さじ1/2
  • ナンプラー大さじ1/2
  • スイートチリソース大さじ1

手順

  1. 1

    キャベツはみじん切りにする。ボウルに入れ、塩をふってもみこみ、5分おいて軽く水気をしぼる。パクチーは根元を切り落として葉の部分を3cm幅に切り、飾り用に少量取り分ける。残りは粗く刻む。

  2. 2

    ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。

  3. 3

    別のボウルに豚ひき肉、キャベツ、パクチー、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(あん)。

  4. 4

    餃子の皮にあんを1/18量のせ、ふちに水(分量外:適量)をつけ、ひだを作りながら包む。同様に計18個作る(パクチー餃子)。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、パクチー餃子を並ベて2分ほど焼く。水(分量外:大さじ3)をまわし入れてふたをし、弱火で肉に火が通るまで5分蒸し焼きにする。ふたを取って中火にし、水分を飛ばしながら焼き色がつくまで焼く。

  6. 6

    器に盛り、飾り用のパクチー、たれを添える。

レビュー

5.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆめか

    おいしかったです
  • もんけ

    美味しいです! もっとパクチー入れたい(笑) 次は鶏ひき肉でやってみようかなと思います。 (油が苦手なので)サラダ油が大さじ2だと多く感じました。半量でも良さそうです。

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