ピーマンの梅おかかあえ

手順

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。横に千切りにする。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで1分加熱する。水気を切り、粗熱をとる。

2. 2

   梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。

3. 3

   ボウルにピーマン、梅干し、しょうゆを入れて混ぜ、かつお節を加えて全体をあえる。