DELISH KITCHEN
万能!梅おかかの人気レシピ30選

万能!梅おかかの人気レシピ30選

作成日: 2023/07/24

更新日: 2023/08/24

和食の定番、梅とおかかを使ったレシピを簡単動画でご紹介。おにぎりや和え物、サラダなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. 定番具材のコラボ!梅とおかかのおにぎり
    2. 食材一つで♪えのきの梅おかかあえ
    3. さっぱりおかず♪長芋の梅おかかサラダ
    4. 簡単に作れる♪梅としらすのおかかごはん
    5. さっぱりさわやかな♪水菜の梅おかか和え
    6. パリパリ食感!大根の梅肉おかか和え
    7. 酸味がアクセント♪たっぷりきのこの梅おかか煮
    8. シャキシャキさっぱり♪にらともやしの梅おかか和え
    9. 簡単に副菜!かぶの梅おかか和え
    10. シャキシャキさっぱり♪新玉ねぎとオクラの梅おかか和え
    11. 食欲がないときでも!なすと梅おかか和え
    12. ネバネバの組み合わせ♪納豆とオクラの梅肉おかかあえ
    13. さっぱりおいしい!しいたけとえのきのおかか梅肉和え
    14. ネバネバコンビ副菜♪オクラとなめこの梅おかかあえ
    15. 簡単副菜!ブロッコリーとささみの梅おかかあえ
    16. 簡単副菜!オクラの梅おかかあえ
    17. さっぱり簡単!ごぼうの梅おかか煮
    18. さっぱり副菜♪わかめの梅おかかあえ
    19. 素材ひとつで完成♪豆苗の梅おかかあえ
    20. さっぱり小鉢!もやしとピーマンの梅おかか和え
    21. 簡単に作れる♪もやしとしめじの梅おかかあえ
    22. 調味料少なめ♪たけのこの梅おかか和え
    23. 冷奴がちょっと豪華に!梅おかか冷しゃぶ奴
    24. レンジで副菜!白菜ともやしの梅おかかあえ
    25. ごま油香る♪たたききゅうりとめかぶの梅おかかあえ
    26. あと引く美味しさ♪梅おかかとじゃこのおにぎり
    27. ささっとできちゃう!れんこんの梅おかかあえ
    28. ごま油香る♪海藻ミックスと玉ねぎの梅おかかサラダ
    29. 風味豊かな副菜♪小松菜の梅おかかあえ
    30. 素材ひとつで完成♪ピーマンの梅おかかあえ

  • 「梅とおかかのおにぎり」のレシピ動画

    定番具材のコラボ!
    梅とおかかのおにぎり

    4.2

    (
    15件
    )

    おにぎりの定番具材、梅とおかかをごはんに混ぜ込んだ一品♪朝ごはんにはもちろん、夜食やおやつにもぴったりです。ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      100前後

    ごはん 梅干し かつお節

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えのきの梅おかかあえ」のレシピ動画

    食材一つで♪
    えのきの梅おかかあえ

    4.0

    (
    56件
    )

    梅の酸味でさっぱりといただけます。箸休めにもおすすめの一品です♪あと一品足りないときや忙しいときにぜひお試しください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      28kcal

    • 費用目安

      100前後

    えのき しょうゆ 練り梅 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋の梅おかかサラダ」のレシピ動画

    さっぱりおかず♪
    長芋の梅おかかサラダ

    4.3

    (
    325件
    )

    山いもの一つである長いもの”シャキシャキ”食感がたまらない♪さっと和えるだけで簡単にできる人気のレシピをご紹介します。梅の代わりにわさびで和えても美味しいですよ。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 きゅうり 梅干し 白ごま しょうゆ ごま油 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梅としらすのおかかごはん」のレシピ動画

    簡単に作れる♪
    梅としらすのおかかごはん

    4.6

    (
    64件
    )

    かつお節を入れて旨味をプラス♪爽やかな梅と大葉の香りが口いっぱいに広がり、食欲そそる一品です!お好みでみょうがなどを入れるのもオススメ♪手軽に作れるので、忙しい時にもぴったりです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      283kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん しらす干し 梅干し 大葉 めんつゆ[3倍濃縮] かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜の梅おかか和え」のレシピ動画

    さっぱりさわやかな♪
    水菜の梅おかか和え

    4.2

    (
    56件
    )

    水菜のシャキシャキ食感が楽しめる1品です。梅が香るさわやかな副菜で、箸休めにもぴったりです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      17kcal

    • 費用目安

      100前後

    水菜 梅干し[赤じそ漬け] しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根の梅肉おかか和え」のレシピ動画

    パリパリ食感!
    大根の梅肉おかか和え

    4.3

    (
    37件
    )

    短時間で簡単に出来る!香りの良い梅肉と香ばしいおかかの組み合わせが◎大根の消費にもいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      41kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 塩 かつお節 梅干し しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷりきのこの梅おかか煮」のレシピ動画

    酸味がアクセント♪
    たっぷりきのこの梅おかか煮

    4.2

    (
    33件
    )

    まいたけ、しめじ、えのきのきのこ3種類を具材にした副菜をご紹介します。旨味がたっぷりのきのことかつお節の組み合わせに、梅干しの酸味が加わり、さっぱりとした味わいに仕上がります。きのこはしいたけやエリンギ、マッシュルームなど他の種類に代えてもお作りいただけますのでぜひお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      65kcal

    • 費用目安

      200前後

    まいたけ しめじ えのき 梅干し[赤じそ漬け] かつお節 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にらともやしの梅おかか和え」のレシピ動画

    シャキシャキさっぱり♪
    にらともやしの梅おかか和え

    4.3

    (
    33件
    )

    家庭の味方、もやしが余ってしまったら、 さっぱり食べやすい梅おかか和えを作っちゃいましょう! 材料を倍にすれば大量消費にピッタリなレシピになります♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      43kcal

    • 費用目安

      100前後

    ニラ もやし 梅干し みりん かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぶの梅おかか和え」のレシピ動画

    簡単に副菜!
    かぶの梅おかか和え

    4.4

    (
    29件
    )

    かぶの葉も捨てずに無駄なく使います! 手間をかけず、あっさりと箸休めにもなる1品です。 是非、お試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      27kcal

    • 費用目安

      100前後

    かぶ 梅干し 塩 しょうゆ みりん かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「新玉ねぎとオクラの梅おかか和え」のレシピ動画

    シャキシャキさっぱり♪
    新玉ねぎとオクラの梅おかか和え

    4.4

    (
    32件
    )

    この時期に美味しい新玉ねぎをネバネバのオクラと合わせて梅かつお風味に。さっぱりとした小鉢は箸休めにピッタリ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      77kcal

    • 費用目安

      100前後

    新玉ねぎ オクラ かつお節 梅干し めんつゆ(3倍濃縮) ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと梅おかか和え」のレシピ動画

    食欲がないときでも!
    なすと梅おかか和え

    4.3

    (
    25件
    )

    なすと梅の相性抜群! 食欲が落ちている時でもパクパク食べられちゃう♪ お弁当にも最適!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      27kcal

    • 費用目安

      100前後

    なす 大葉 梅干し しょうゆ 砂糖 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「納豆とオクラの梅肉おかかあえ」のレシピ動画

    ネバネバの組み合わせ♪
    納豆とオクラの梅肉おかかあえ

    4.1

    (
    24件
    )

    納豆とオクラのネバネバコンビで作るさっぱり副菜をご紹介します♪梅干しの酸味とかつお節の豊かな風味が合わさり、さっぱりと食べられる一品です。納豆はひきわりでもおいしくお作りいただけます。副菜としてはもちろん、ご飯や麺類と合わせるのもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      100前後

    納豆[たれ付き] オクラ 梅干し[赤じそ漬け] かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけとえのきのおかか梅肉和え」のレシピ動画

    さっぱりおいしい!
    しいたけとえのきのおかか梅肉和え

    3.8

    (
    25件
    )

    きのこのうま味を味わえる梅肉和えのご紹介です!梅のすっぱさがアクセントになり、さっぱりと食べられます。レンジ加熱で簡単に作れるので、もう一品欲しい時にもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      25kcal

    • 費用目安

      100前後

    えのき しいたけ 梅干し 砂糖 しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとなめこの梅おかかあえ」のレシピ動画

    ネバネバコンビ副菜♪
    オクラとなめこの梅おかかあえ

    4.1

    (
    20件
    )

    粘りが特徴のオクラとなめこを使った副菜をご紹介します。梅干しの酸味とかつお節の風味が加わり、さっぱりとした味わいに仕上がります。献立のあと一品やおつまみにいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      27kcal

    • 費用目安

      200前後

    オクラ なめこ 梅干し[赤じそ漬け] かつお節 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーとささみの梅おかかあえ」のレシピ動画

    簡単副菜!
    ブロッコリーとささみの梅おかかあえ

    4.3

    (
    23件
    )

    ブロッコリーとささみが梅肉と相性抜群です! さっぱりとしているので箸休めにもぴったりです! もう一品、おかずを増やしたい時にいかがでしょうか!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      138kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブロッコリー ささみ[筋なし] かつお節 酒 梅干し 砂糖 しょうゆ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラの梅おかかあえ」のレシピ動画

    簡単副菜!
    オクラの梅おかかあえ

    4.4

    (
    24件
    )

    オクラを使って素材ひとつで作る、簡単副菜をご紹介します♪オクラはレンジで加熱すれば手間いらず!梅干しの酸味とかつお節の風味が合わさり、さっぱりとした味わいが楽しめます。献立のあと一品や、お弁当のすきまおかず、おつまみにおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      27kcal

    • 費用目安

      200前後

    オクラ 梅干し かつお節 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごぼうの梅おかか煮」のレシピ動画

    さっぱり簡単!
    ごぼうの梅おかか煮

    4.1

    (
    22件
    )

    ごぼうを梅とかつお節で煮ます! 大きめに切って、たくさん噛んで、満腹感もあります♪ ごぼうだけで小鉢1品できる嬉しいレシピ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      103kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごぼう かつお節 水 梅干し 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「わかめの梅おかかあえ」のレシピ動画

    さっぱり副菜♪
    わかめの梅おかかあえ

    4.1

    (
    24件
    )

    あと一品に悩んだ時のお助けレシピ!乾物のわかめを使った副菜をご紹介します。歯ざわりが楽しめるわかめに、梅干しの酸味とかつお節の風味が加わり、さっぱりとした味わいに仕上がります。献立のあと一品やおつまみにいかがですか?きゅうりやトマトを加えるのもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      15kcal

    • 費用目安

      100前後

    わかめ[乾燥] 梅干し[赤じそ漬け] かつお節 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗の梅おかかあえ」のレシピ動画

    素材ひとつで完成♪
    豆苗の梅おかかあえ

    4.2

    (
    13件
    )

    豆苗を使って素材ひとつで作れるお手軽副菜をご紹介します。豆苗は加熱せずに生のまま、シャキシャキとしたみずみずしい食感と風味を楽しみましょう。梅干しの酸味とかつお節、ごま油の風味が合わさり、さっぱりとした味わいです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      41kcal

    • 費用目安

      100前後

    豆苗 梅干し しょうゆ ごま油 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしとピーマンの梅おかか和え」のレシピ動画

    さっぱり小鉢!
    もやしとピーマンの梅おかか和え

    4.1

    (
    24件
    )

    シャキシャキとした野菜に、 梅かつおの爽やかな風味が広がります。 箸休めにぴったりの小鉢メニューです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      24kcal

    • 費用目安

      100前後

    もやし ピーマン 梅干し かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしとしめじの梅おかかあえ」のレシピ動画

    簡単に作れる♪
    もやしとしめじの梅おかかあえ

    3.6

    (
    16件
    )

    もやしとしめじを使ったあえもののご紹介です。梅干しを入れることでさっぱりと食べられる一品に♪もやしとしめじを一緒に茹でるので時短にもなります!夕飯の副菜などにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      23kcal

    • 費用目安

      100前後

    もやし しめじ 梅干し かつお節 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこの梅おかか和え」のレシピ動画

    調味料少なめ♪
    たけのこの梅おかか和え

    4.6

    (
    15件
    )

    お魚にもお肉にも合う♪万能副菜なのに超簡単!季節を感じられるさっぱりとした旬のレシピです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      300前後

    たけのこ(水煮) 梅干し かつお節 サラダ油 白いりごま めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梅おかか冷しゃぶ奴」のレシピ動画

    冷奴がちょっと豪華に!
    梅おかか冷しゃぶ奴

    4.0

    (
    12件
    )

    さっぱりだけど、やみつきになる!マンネリ化した冷奴に新定番のご紹介!梅おかかのたれが豚肉と豆腐によく合います。 ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年3月

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      514kcal

    • 費用目安

      700前後

    木綿豆腐 豚バラ薄切り肉 オクラ 梅干し かつお節 サニーレタス ミニトマト みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜ともやしの梅おかかあえ」のレシピ動画

    レンジで副菜!
    白菜ともやしの梅おかかあえ

    4.6

    (
    10件
    )

    白菜ともやしを使った簡単なあえ物です。野菜はレンジで加熱し、調味料はポン酢を使って時短で仕上げます!かつお節を加えて風味と旨味をアップさせました。ごま油を加えるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      22kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 もやし 梅干し ポン酢しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たたききゅうりとめかぶの梅おかかあえ」のレシピ動画

    ごま油香る♪
    たたききゅうりとめかぶの梅おかかあえ

    4.3

    (
    8件
    )

    きゅうりとめかぶを組み合わせた副菜レシピをご紹介します。めかぶの粘りに梅干しとかつお節がからんで、さっぱりと食べられる一品です。きゅうりはたたくことで、みずみずしい食感と食べ応えを出すことができます。献立のあと一品やおつまみにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      48kcal

    • 費用目安

      200前後

    きゅうり めかぶ 梅干し[赤じそ漬け] かつお節 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梅おかかとじゃこのおにぎり」のレシピ動画

    あと引く美味しさ♪
    梅おかかとじゃこのおにぎり

    4.3

    (
    12件
    )

    梅の酸味と大葉のさっぱり感があとを引く かつお節とじゃこが旨味たっぷりのおにぎりです♪ おにぎりの具材に迷った時にぜひ!!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      281kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 大葉 梅干し かつお節 ちりめんじゃこ しょうゆ 焼きのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんの梅おかかあえ」のレシピ動画

    ささっとできちゃう!
    れんこんの梅おかかあえ

    3.9

    (
    11件
    )

    電子レンジで簡単あえもの! 梅干しの酸味は、砂糖を加えて抑えます。 あと一品欲しい時にお試しください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      41kcal

    • 費用目安

      200前後

    れんこん 梅干し 砂糖 しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「海藻ミックスと玉ねぎの梅おかかサラダ」のレシピ動画

    ごま油香る♪
    海藻ミックスと玉ねぎの梅おかかサラダ

    4.0

    (
    12件
    )

    献立のあと一品に悩んだ時におすすめ!乾物と常備野菜を活用して作れる副菜レシピをご紹介します。梅干しの酸味とかつお節の風味で、さっぱりとした味わいに仕上がります。献立のあと一品やおつまみにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      56kcal

    • 費用目安

      100前後

    玉ねぎ 海藻ミックス[乾燥] 梅干し[赤じそ漬け] かつお節 砂糖 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜の梅おかかあえ」のレシピ動画

    風味豊かな副菜♪
    小松菜の梅おかかあえ

    4.4

    (
    17件
    )

    小松菜を使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します♪小松菜はレンジで加熱し、火を使わずにお手軽に作れるのが嬉しいポイントです。梅干しの酸味とかつお節の風味が合わさり、さっぱりと食べられます。献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      17kcal

    • 費用目安

      100前後

    小松菜 梅干し しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマンの梅おかかあえ」のレシピ動画

    素材ひとつで完成♪
    ピーマンの梅おかかあえ

    4.3

    (
    8件
    )

    ピーマンを使って素材ひとつで作るお手軽副菜をご紹介します♪ピーマンはレンジでさっと加熱して食感を残すことがポイントです♪ほど良い苦味のピーマンに梅干しの酸味とかつお節の風味が合わさり、さっぱりと食べられる一品です。献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      19kcal

    • 費用目安

      100前後

    ピーマン 梅干し しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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