DELISH KITCHEN

1週間使い切り献立♪

ささみのチキン南蛮

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    431kcal

  • 費用目安

    600前後

プレミアム献立レシピ

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タルタルソースの柚子胡椒がおいしさの決め手♪風味良く、おつまみにもぴったりの一品です。パサつきがちなささみもしっとりやわらかく、やみつきになるおいしさ! 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気を切る。

  2. 2

    ボウルにゆで卵を入れてフォークで細かくなるまでつぶし、玉ねぎ、☆を加えて混ぜる(タルタルソース)。

  3. 3

    ささみは斜めに包丁をあて、そぐように4等分に切る(そぎ切り)。別のボウルに入れて塩こしょう、薄力粉を加えてまぶし、溶き卵を加えて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3のささみを入れて薄く焼き色がつくまで2分焼く。裏返して肉に火が通るまで2分焼き、キッチンペーパーで余分な油をふきとる。★を加えてからめる。

  5. 5

    器に盛り、水菜、ミニトマトを添え、タルタルソースをかける。

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